ジュヴレ・シャンベルタン / Gevery Chambertin
9つのグラン・クリュを擁する、力強い男性的なワインを生み出すブルゴーニュワインの王様
コート・ド・ニュイ地区で最大の面積を持ち、最も多く9つのグラン・クリュがある代表的な村です。
ニュイ地区でヴォーヌ・ロマネ村と人気を二分する村。芳醇で力強く男性的なワインとして有名です。
集落の背後にある背斜谷を境に北部・扇状地・南部に分かれます。
北部にはクロ・サン・ジャックなど代表するプルミエ・クリュが多く、扇状地にはコミュナルが中心、南部には9つの全グラン・クリュが生産されています。
グラン・クリュは標高約260~300mの東向きの斜面に並んでいます。
土壌は区画によって異なりますが、グラン・クリュは茶色い土壌に泥土や砂利質の蓄積物で斜面は粘土石灰質。プルミエ・クリュは茶色い石灰質、コミュナルは茶色のカルシウム質と石灰岩の土壌に斜面から崩れ落ちた蓄積物や平野部の赤い泥土に覆われた泥灰岩で、この小石が多い土壌はワインにエレガンスを与え、粘土と貝の化石を多く含む泥灰岩が、ワインにボディを与えてくれます。
ぶどうはピノ・ノワールのみ使用可能で、北に位置するブロション村の一部が含まれます。
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(2020年 750ml)10の異なる区画のブドウをブレンド。複雑に絡みあい、村名クラスを超えたお得な1本。¥9,900税抜 ¥9,000
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(2018年 750ml)少し熟成感が出てきて、豊かな香りの中にジュヴレらしい力強いと丸みを帯びたワインに仕上がってます。ローストしたお肉やチーズと合わしたいワイン。¥9,020税抜 ¥8,200(2020年 750ml)1haから生産量6000本のみ。一番南に位置する畑はシャルム・シャンベルタンに隣接する好立地のワイン。¥8,800税抜 ¥8,000
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(2014年 750ml)何も変えない「うまみ」を感じる、ジュヴレ・シャンベルタン最大の地主の1人。ジュヴレのみ造り続けるクラッシクを代表するドメーヌ¥6,930税抜 ¥6,300
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(2018年 750ml)しっかりしたルビー色。黒スグリやチェリー、スパイスの香りもあり、複雑でバランスのよいワイン。¥6,930通常価格 ¥9,900
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(2018年 375ml)何も変えない、古き良きジュヴレ・シャンベルタンを造り続けるドメーヌ。淡い色調とピノ・ノワールの上品な味わいと旨味を閉じ込めたワイン。¥3,080税抜 ¥2,800