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拠点とするモレ・サン・ドニは、ジョルジュ・リニエを感じて頂けるスタンダードワイン。

1級畑モンマンはフォレ、ビュトーと続く丘陵の上部。熟成とともに複雑味が出てくる楽しみな1本。

シャブリのニュージェネレーション御三家のひとつ

フランスで、ブルゴーニュで認められた日本人醸造家。

ブートン家の祖父がかつて所有してた畑。東向きの畑で平均樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュで造るワイン。

ニュダン家が近年手に入れたモノポール（単独所有畑）。厚みのあるボディに柔らかくしっかり感じれるタンニン。冬の時期のジビエと合わせたい赤ワイン。

アロース・コルトン寄りの室の高いリューディワイン。やわらかく優しいルージュ。

マルク・コランの姪が造る、最も果実味豊かな1本。1級畑でこの価格！？

プロフェッツ・ロックのフラグシップ・キュヴェ。セントラル・オタゴの逸材を感じたいなら、まずはこちらから！！

サン・トーバンには欠かせない一族、マルク・コランの次男が独立した新生ドメーヌ。

シャンボール・ミュジニー村の西側区画で、同名の村名シャンボール・ミュジニーとは国道を跨いで隣接した年産440本のみのワイン。

コート・ド・ボーヌの赤らしい、大地の香りと赤い果実の美しいアロマを感じ、きめ細かいタンニンを感じるチャーミングなワイン。

一部分は村名ジュヴレ・シャンベルタンとなる区画を使用。年産700本のみ。

モノポール（単独所有畑）濃縮した果実味と香りは驚くほど長い余韻につながるワイン。

50年以上の古樹にこだわるワインメーカー。

マルサネを中心に、28のアペラシオンを所有する大ドメーヌ。

2010年から日本向けに分けてくれた、祖父が飲みたかったピノ・ブラン100％ワイン。

シニアソムリエ、お勧めのリュリー・ブラン

リンゴや柑橘、白い花のアロマ。フレッシュで生き生きとした アリゴテで、快活な酸と果実味が魅力的なワイン。

夫人の千紗女史に託されたサヴィニー・レ・ボーヌの生産者。野生酵母にて21日間自然発酵後、228Lのオーク樽で12ヶ月熟成したワイン。