ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール / エシェゾー　グラン・クリュ

中腹部レ・ルージュ・デ・バのやや北側の区画からミネラルに富んだ果実を。
レ・カルティエール・ド・ニュイというクロ・ド・ヴージョに接する区画から丸みや柔らかさを持った果実を。
年産2,000本程度。
平均樹齢45年。

ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール / Georges Mugnerret Gibourg

ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年2つ星生産者。父から引き継いだ畑を娘2人が再出発させたドメーヌ。

ミュニュレ・ジブールとジュルジュ・ミュニュレがひとつにまとまり、2009年ヴィンテージからジョルジュ・ミュニュレ・ジブールとして再出発しました。

1988年、父ジョルジュ・ミュニュレの没後、ディジョンで薬剤師をしていた娘マリー・クリスティーヌがドメーヌに戻り、そして大学で醸造学を学んでいたマリー・アンドレも加わって1992年から姉妹で経営しています。

現在はマりー・クリスティーヌが主に栽培を担当し、マリー・アンドレが主に醸造を担当しています。

ぶどうは収穫後、選果台で厳しく選別されて、100％除梗。4~5日の低温マセレーションの後、アルコール発酵します。
必要以上の抽出は望まないのが姉妹のポリシーで、14~20日のキュヴェゾンの後、樽詰めします。
新樽比率は村名で30％、プルミエ・クリュで40~45％、グラン・クリュで70％、樽熟成期間は18ヶ月。

姉妹で造るワインは非常にエレガントなワインで、香りから楽しみたいワインです。

2021年は、自然の猛威に苦しんだ中の光あるヴィンテージ

ブルゴーニュ地方のぶどうへの病気等は想像以上に厳しい現実になりました。
暖冬で芽が出始め、4月前半の霜の被害、6月にあった大きな雹の嵐、夏の雨が多くミルデューが広がってしまい、9月の時点でこれほどぶどうの実がなっていないのは初めてとも言われ、ここ44年来の低収穫量になりました。

ただ、この状況化で生き抜いたぶどうの品質はアロマ・糖度は申し分なく低収量ですが、最高のヴィンテージになるとの期待があります。

ヴォーヌ・ロマネ / Vosne Romanne

世界最高峰の赤ワインが生み出される村

ヴォーヌ・ロマネ村とお隣のフラジェ・エシェゾー村を含む、8つのグラン・クリュはいずれも、世界最高峰のピノ・ノワールが生まれる、コート・ド・ニュイの赤ワインを代表する村です。
栽培区域は標高230～340mの斜面と一部集落のある平地に広がっています。
斜面は全体的に真東を向いていますが、村のほぼ中央から西から東に広がるコンクール背斜谷周辺では、北東向き（クロ・パラントゥー）、南東向き（オー・ブリュレ）などもあります。斜面は中腹では緩やかですが、南端部では比較的斜面が多きい場所もあります。
この村の中心には帯

土壌は石灰岩が主体で、斜面上部は表面が薄く非常に小石や砂利が多くなります。
下部は石灰岩に泥灰岩層、平坦部では酸化鉄を多く含む粘土質で色も赤っぽく見える土壌です。他の村よりも粘土の含有が多く、リッチな味合いを生み出します。