アラン・ユドロ・ノエラ / Alain Hudelot-Noellat

ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2026年2つ星生産者。若き後継者に引き継がれた至高のクリマを所有する大ドメーヌ。

ドメーヌの歴史

ヴォーヌ・ロマネの至高のクリマを所有するドメーヌです。
1964年にシャンボール・ミュジニー出身のアラン・ユドロが、妻オディールと共にヴージョにドメーヌを構えました。
妻のオディールは、ヴォーヌ・ロマネの大ドメーヌ、シャルル・ノエラの孫娘で1978年に祖父の所有畑を1/4受け継ぎます。
その為、ドメーヌの多くの畑は、後にシャルル・ノエラを買収したドメーヌ・ルロワの区画と隣接しています。

現当主は、孫のシャルル・ヴァン・カネット。
初代アランとオディールの娘の子供で1988年ランス出身。
18歳の時にドメーヌを継ぐように言われ、2006年にボーヌの醸造学校へ。
2007年には、ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペで修行し、2008年にドメーヌ入りしています。

栽培と醸造

栽培はリュット・レゾネですが、トラペの影響もあり、シャルル自身はビオディナミに関心を持っています。
2011年からは月のカレンダーにあわせて農作業を行っています。

醸造は、初代の時代は完全除梗でしたが、2011年に一部、2012年には全クリマにて20％全房醸造を行っています。
発酵槽は内側をコーティングした鉄製タンク。
10度の温度で8日間の低温マセレーションを行い、その後、最高温度を33度に調整してのアルコール発酵。
圧搾にはバスケットプレスを用い、0.8バールという低い気圧でやさしく搾ります。
樽熟成期間は比較的短く平均14ヶ月。2011年は果実味を生かすため、11ヶ月と短めに切り上げるなどしています。
新樽の比率は村名で20%、1級30～50%、特級50～60%。

2005年から働く醸造長のヴァンサン・ミュニエ氏がいるとはいえ、
5年弱で自分のスタイルを創り上げているシャルルには、フランス本国での評価も高く、
初代と変わらない人気のドメーヌです。