エレスティン・マッツィーニ / Heresztyn Mazzini
ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年掲載生産者。夫婦二人三脚で、コート・ド・ニュイの個々のテロワール、クリマを忠実に表現。
ドメーヌの歴史
エレスティン・マッツィニはブルゴーニュ出身のフローレンス・エレスティンとシャンパーニュ出身のシモン・マッツィニの夫婦がフローレンスの両親が持っていたドメーヌ・エレスティンを2012年に引き継ぎ設立したドメーヌです。
10年間、家族のもつジュヴレ・シャンベルタンの畑で働いた後ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーに広がる5.5ヘクタールの畑でワインを造り始めました。
コート・ド・ニュイの個々のテロワール、クリマを忠実に表現し、ヴィンテージによっては全房発酵でストラクチャーや滑らかさを与えています。
全てのワインにアルデアシール社のクロージャーを使用しています。
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