ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール / Georges Mugnerret Gibourg
ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年2つ星生産者。父から引き継いだ畑を娘2人が再出発させたドメーヌ。
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ドメーヌの歴史
ミュニュレ・ジブールとジュルジュ・ミュニュレがひとつにまとまり、2009年ヴィンテージからジョルジュ・ミュニュレ・ジブールとして再出発しました。
1988年、父ジョルジュ・ミュニュレの没後、ディジョンで薬剤師をしていた娘マリー・クリスティーヌがドメーヌに戻り、そして大学で醸造学を学んでいたマリー・アンドレも加わって1992年から姉妹で経営しています。
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栽培と醸造
現在はマりー・クリスティーヌが主に栽培を担当し、マリー・アンドレが主に醸造を担当しています。
ぶどうは収穫後、選果台で厳しく選別されて、100%除梗。4~5日の低温マセレーションの後、アルコール発酵します。
必要以上の抽出は望まないのが姉妹のポリシーで、14~20日のキュヴェゾンの後、樽詰めします。
新樽比率は村名で30%、プルミエ・クリュで40~45%、グラン・クリュで70%、樽熟成期間は18ヶ月。
姉妹で造るワインは非常にエレガントなワインで、香りから楽しみたいワインです。
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(2021年 750ml)ラベルの一部に破れがあります。フィネスとエレガント。このドメーヌの基盤となる1本。SOLD OUT¥29,700税抜 ¥27,000
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(2021年 750ml)村名リュー・ディでも優れたテロワール。ヴォーヌ・ロマネ村の中心部に位置する出色の区画ワイン。SOLD OUT¥41,800税抜 ¥38,000(2021年 750ml)繊細な果実味と、きめ細やかでシルキーなタンニン。シェニョよりデリケートで繊細なスタイル。SOLD OUT¥33,000税抜 ¥30,000
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(2021年 750ml)ヴォーヌ・ロマネ側にある丘の1級ワイン。華やかな香りと豊かな果実味、タンニンが丸くヴォーヌ・ロマネのキャラクターをもつ1本。SOLD OUT¥44,000税抜 ¥40,000(2021年 750ml)村の集落の下にあり、深く肥沃な土壌だけにリッチでふくよかなボディ。シルキーでエレガントさはさすが女性醸造家が造るワイン。SOLD OUT¥51,700税抜 ¥47,000
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(2021年 750ml)2箇所の違った区画ブドウをブレンド。見事なバランスで混じり合い、奥深さとエレガントな豊かな表情を魅せてくれる1本。SOLD OUT¥121,000税抜 ¥110,000
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