セガン・マニュエル / Seguin Manuel

1824年ネゴシアン設立の老舗メゾン。

ドメーヌの歴史

1720年に創立したドメーヌで 1824年にネゴシアン部門を開設した老舗中の老舗です。
サヴィニー村においては、著名ドメーヌもうらやむ各畑のベストの位置にある区画を所有しており、7代目のピエール・セガン氏の造るワインは、｢ブルゴーニュの隠れた逸品｣と、フランスのワイン愛好家から非常に高く評価されていました。
跡継ぎ問題でドメーヌの存在が危ぶまれましたが、2004年にボーヌで10世代続く名門シャンソン家のご子息ティボー・マリオン氏の所有になります。

栽培と醸造

ワイン造りにおいては、ソーティングテーブルを使いぶどうの選果を行い、温度コントロールの効く大樽での発酵と樽熟成、必要最低限のフィルターがけなど、細部にわたって管理し、適度に抽出し過ぎないブルゴーニュらしい上品なワインを造っています。

フラグシップワインはサヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・ラヴィエール・ルージュで、ベストな区画とサヴィニー・レ・ボーヌらしい木苺のチャーミングなアロマとミネラルのニュアンスが見事な食事とあわせて頂きたい看板ワインです。
また、コート・ド・ニュイのジュヴレ・シャンベルタンからマコン地区のヴィレ・クレッセまで様々なワインを造っています。