ダヴィド・ボーペール / David beaupere

金融業界から心機一転。先代のと異なるアプローチ、ボージョレ・ジュリエナの有機栽培のパイオニア。

ドメーヌの歴史

現当主であるクレマン氏はビジネススクールを卒業後、金融業界でのキャリアを積みます。
2008年に心機一転し家族の所有するワイナリーを継ぐ事を決断しました。
彼の代になってすぐ、土地の独自性を最大限に引き出す自然派ワインを生産するため、先代とは異なるナチュラルなアプローチに切替えます。

ジュリエナに7haムーランナヴァンとボジョレヴィラージュに2haの合計9haを管理。
ジュリエナの特級畑と評されるラボティエールとヴァヨレットの二区画を所有しています。

ボジョレの伝統的なコンクリートタンクで全房発酵を行い、必要であればオリ引き時に極少量、亜硫酸を添加し瓶詰前は加えません。
ジュリエナのテロワールの素晴らしさを広めるための啓蒙活動にも尽力しています。