レ・ザレ・デ・ヴィニョーブル / LES ALLEES DU VIGNOBLE

シャブリの帝王ミッシェル・ラロッシュ氏が手掛ける、小規模ドメーヌ。

ドメーヌの歴史

最高峰のシャブリを生み続けるミッシェル・ラロッシュ氏。
シャブリのグラン・クリュ協会の会長を務めるなど、まさにシャブリの帝王と呼ばれる人物です。

ラロッシュ家のファミリー・ドメーヌである、“ル・ドメーヌ・ダンリ”が手掛ける新たなシャブリが「レ・ザレ・デユ・ヴィニューブル」です。

栽培と醸造

一部、ダンリ同様にオーガニック栽培を行う特別な契約農家からの買いぶどうをブレンドします。　　　　　　　　　
樹齢0年の古樹の区画のぶどうも使用します。

醗酵には100％自然酵母を使用。
SO2の添加を極限まで抑え、マロラクティック発酵も一切行わないません。
シャブリらしい、キリッと引締またミネラルと酸が、よりフレッシュな果実味とのバランスが楽しめるワインを造ります。