ファブリス・ヴィゴ / Fabrice Vigot

アンリ・ジャイエ氏の助言で大改革を遂げたヴォーヌ・ロマネ新星ドメーヌ。

ドメーヌの歴史

ファブリス・ヴィゴ氏が当主になったのは、1990年。
その頃はまだ若かったものの、できる限りの技術を駆使して‘’凝縮‘’を一番に心がけたワイン造りを行っていました。

そんな彼に転機が訪れました。
近所に住んでいたブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ氏」がヴィゴ氏の蔵を訪れ、こうアドバイスしたのです。
「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。醸造段階であまり手を加えすぎると良くない」

それからは、果実の良さとテロワールを活かした‘’素直な‘’ワイン造りを行うようになりました。
またその当時から、健全で完熟したブドウ栽培を目指し土壌の改良も行い、リュット・レゾネへと大改革を遂げました。

そのかいあって、今ではテロワールを反映した造りを見事に体現しており、ヴォーヌ・ロマネ村の新星とも言われるほどになりました。

栽培面積は合計5haで、ヴォーヌ・ロマネが半分を占めます。
中でも、エシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ・コロンビエール、ブルゴーニュ・リュテニエールは樹齢60年以上の古樹にて造られ、圧倒的な低収量にて濃縮感のあるワインが生まれます。