フィリップ・ブズロー / Philippe Bouzereau

ムルソーの地で古き良き自然を大切に、畑のテロワールを素直に表現したワイン造りが9世代にわたって受け継がれるメゾン。

ドメーヌの歴史

ムルソーで9世代引き継がれている家族経営のメゾンです。
自社畑がほどんどですが、一部従業員の家族の畑からぶどうを購入しているため、メゾンとして運営しています。
1995年以降、村の中央にあるシャトー・ド・シトーのお城も引継いでおり、1098年シトー派の修道士がここでワインを造って以来、現在までその建物が守られています。

残念ながら2005年に売却し、現在はホテルとなってしまいましたが、現在もお城の前の畑は所有しています。
現当主であるフィリップ・ブズローが2006年からドメーヌを引継いでいます。
拠点のあるムルソーを中心に、北はアロース・コルトンから南はサントネまで5村18.0haに広がる畑から21種のワインを生産しています。

栽培と醸造

栽培については厳格なリュット・レゾネを実施していて化学肥料や除草剤､殺虫剤などは一切使っていません。
区画毎に異なる個性を純粋に表現することを心がけ､古き良き自然、生態系や人に影響を与えない持続可能な栽培を実践しています。　

これは「星の王子様」で有名なサン＝テグジュペリの「この地は先祖から受け継いでいるのではない､未来の子供達から借りたものだ。」という言葉を大切にしているからです。　

また、畑の個性を活かす為に、新樽比率は低く抑えています。　
2013年からは天然酵母で発酵させていて、その甲斐あってブズローのワインは純粋な畑のテロワールを素直に感じる事が出来ます。