マルク・モレ / Marc Morey
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ドメーヌ。
ドメーヌの歴史
第一次大戦後の1920年、2haの畑から起ち上げたドメーヌ・モレ・エ・フィスが始まりです。
1972年にセラーを改築と畑を拡張し、1977年に娘婿ベルナールがドメーヌに加わり、ドメーヌ名もマルク・モレ・エ・フィスに変わります。
現在は、4代目となる娘のサビーヌ・モラーヌが当主。
新樽率を低く抑え、ブドウ本来のピュアネスを引き出すワインを造っています。
栽培と醸造
科学肥料は未使用。
共同で造る有機肥料を使っています。
白ワインは空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50%と、樽50%の割合で発酵。
バトナージュは発酵途中から、MLF終了まで継続して行います。
新樽率は25~30%、使用樽は4年周期で使い廻します。
強い樽香は好まないので、焼きはミディアム、アリエ産を多用しています。
発酵終了後は澱引きせず、熟成樽にて約10ヶ月間、次のヴィテージ収穫直前に瓶詰めを行います。
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11件あります
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(2021年 750ml)シャサーニュ1級レ・ショーメに隣接する東向きの好立地に恵まれた畑から生み出されるワイン。販売価格:¥8,800税抜 ¥8,000在庫:2
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(2021年 750ml)ピュリニーの中でも最も下部にあるルフェールは、ムルソー1級レ・シャルムに隣接。長期熟成に耐えるフルボディワイン。販売価格:¥20,900税抜 ¥19,000在庫:1
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(2022年 750ml)シャサーニュ・モンラッシェの2つの区画から造られる、お値打ちワイン。販売価格:¥6,270税抜 ¥5,700在庫:3
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(2022年 750ml)シャサーニュ1級レ・ショーメに隣接する東向きの好立地に恵まれた畑から生み出されるワイン。販売価格:¥10,450税抜 ¥9,500在庫:3
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(2022年 750ml)マルク・モレの代名詞シャサーニュ・モンラッシェ村名ワイン。販売価格:¥12,100税抜 ¥11,000在庫:3
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(2022年 750ml)シャサーニュを代表する白のクリマ。果実とアーモンドのアロマにしっかりしたミネラルを閉じ込めた1級ワイン。販売価格:¥17,600税抜 ¥16,000在庫:2
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(2022年 750ml)赤も造る1級畑、厚みがあり芳醇でふくよかな白ワインが生まれます。販売価格:¥17,600税抜 ¥16,000在庫:1
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(2022年 750ml)東向きのクリマ。谷を渡る冷たい空気が、ピュアなアロマと清涼感のある白ワインを生む1級畑。販売価格:¥17,600税抜 ¥16,000在庫:2
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(2022年 750ml)ラ・グランド・モンターニュ内のリューディで、ほぼモノポールと言えるドメーヌのフラグシップワインのひとつ。販売価格:¥18,700税抜 ¥17,000在庫:1
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(2022年 750ml)SOLD OUT力強さとミネラル、複雑さが相まった熟成させて飲みたい至高の1本。販売価格:¥77,000税抜 ¥70,000在庫:0
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