マルク・ロワ / Marc Roy

ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年1つ星生産者。新悦女性醸造家が手掛ける、稀代のジュヴレ・シャンベルタン。

ドメーヌの歴史

ジュヴレ・シャンベルタン村で4世代続く、家族経営の小規模ドメーヌです。
3代目マルク・ロワより元詰めをスタートさせました。
現4代目当主アレクサンドリーはマルクの一人娘であり、ボーヌの醸造学校を卒業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏などで経験を積み2003年よりドメーヌを任されます。

栽培と醸造

栽培面積は4ha、総生産量は約2万本のみ。
4代目から世界進出し、フランス国内でも高い評価を受けています。
現在は、オレゴンのフェルプス・クリークでも醸造を手掛けており、1年に2回もワインを造っています。

小規模生産者だからできる、細部までこだわったワイン造り。
「ワインのできは80％は畑で決まる」と惜しみない労力を畑作業に注ぎ込み、ブドウの衛生状態には特に気を配ります。
徹底した選別で低収量に抑えることで、きれいに成熟したバランスの良いブドウが収穫できます。
選果後も常温にて4～5日寝かせ、自然酵母による発酵と、足でピジャージュ。
機械は極力使わない伝統的な造り。
女性ならではのきめ細やかな感性で、伝統とモダンを融合させた新時代のブルゴーニュワインを造ります。