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レ・ゼリティエ・ドゥ・コント・ラフォン / Les Heritiers du Comte Lafon

ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年1つ星。コント・ラフォンが手掛けるマコン地区のドメーヌ。

ドメーヌの歴史

ムルソーのトップ生産者として名高いコント・ラフォン。
1868年に設立され、現当主ドミニク・ラフォンは1987年から3代目醸造責任者として就任しています。

ムルソーの巨匠と呼ばれるようになったドミニクが、より気軽に楽しめるワイン、グレート・マコンを造りたいと言う思いで、1999年に設立したのがこのレ・ゼリティエール・デユ・コント・ラフォンです。
(Heritiersゼリティエールとは後継者と言う意味です)

栽培と醸造

赤6.5ha、白8.5haの畑を所有。
プルミエ クリュ、グラン クリュと素晴らしい畑を多く所有していて、特にシャトーの前に広がるクロ・デュ・シャトー・ド・ラ・マルトロワは単独所有しているドメーヌの代表的な畑です。
徹底したグリーン ハーベストと選果を行い、厳しい収量制限を行っています。

白ワインは収穫したブドウをダイレクトプレスし、発酵が始まるまでの間はステンレスタンクに保管し、その後樽に移して発酵を行います。
赤ワインは100%除梗の後、ステンレスタンクと縦型木桶の両方を用いて発酵を行います。
両方とも酵母は天然酵母を使用しています。

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