ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ / Hautes Cotes de Beaune
ボーヌの西側、高地斜面で造られるワイン
コート・ボーヌの後背地を西に少し進むと、標高280~450mのなだらかなカーブを描く丘陵地にあります。約20のコミューンが最も日当たりのよい斜面でワインを産出しています。
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(2021年 750ml)樹齢4年と55年、南東斜面の花崗岩と、北東斜面の粘土石灰質の2つの区画のブドウをブレンド。オーク古樽で15ヶ月熟成したワイン。SOLD OUT¥9,680税抜 ¥8,800(2021年 750ml)オークセイ・デュレス1級畑上部で造られる酸とミネラルが詰まったレジョナルワイン。¥6,600税抜 ¥6,000
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(2020年 750ml)オークセイ・デュレス1級畑上部で造られる酸とミネラルが詰まったレジョナルワイン。SOLD OUT¥4,730税抜 ¥4,300(2021年 750ml)オート・コート・ド・ボーヌ最南端、パリ・ロピタルに位置する樹齢50年の玄武岩土壌の畑。石灰岩土壌のコート・ドールとは一線を隠したポテンシャル高いワイン。¥5,280税抜 ¥4,800
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(2021年 750ml)ワインを造り出して2年目の畑。オート・コート・ド・ボーヌの最北にあるフュセイ村の麓にある樹齢の若いワイン。¥6,270税抜 ¥5,700(2021年 750ml)熟成も可能。パワフルでエネルギーに富むワイン。¥6,600税抜 ¥6,000
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(2020年 750ml)レッドベリーにスパイスの香り。とてもピュアな果実味とミネラルがあり、清涼感のある味わい。柔らかなタンニンを持つ1本。¥3,850税抜 ¥3,500(2020年 750ml)淡く明るい ルビー色、摘みたてイチゴやフランボワーズ、ジャムの果実香、穏やかなアタックが程よいタンニンが溶け込んだワイン。¥6,270税抜 ¥5,700
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