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2つの畑から半分ずつアッサンブラージュした樹齢80年の1本。

シトリー(Chitry)村に所有する複数の畑のブレンドワイン。

オリヴィエがラベルを書いた、天候により味わいが大きく異なる変化に富ん だ単一区画のキュヴェ。

クルジ村を取り囲むベレールとクラルディ、 二つの区画をアッサンブラージュした1本。

シャブリ地域スラン川の左岸にあるベーヌ村の畑。斜度の高い南東向き丸みのある1級ワイン。

唯一無二の個性的であり伝統的なマルサネ・ロゼワイン。

植樹は1971年。木樽（新樽5％）で15ヶ月熟成。ボーヌに近く力強く、果実味が豊かで肉付きの良いワイン。

植樹1971年と1987年。ポマール寄りの1級畑に囲まれた緩やかな斜面中腹のワイン。

次世代を担う重要生産者。ボーヌ最高の1級畑とも言える長期熟成型ワイン。

東向き斜面に位置する繊細で心地よい1級畑レ・ブレッサンド。

村名クリマに格上げされた畑で、シルヴァン本人が最後に出したくなる1本。

シルヴァンの所有する3つのリュー・ディから厳選したブドウを優先的に使用した1本。

年産350本程度。アリゴテながら厚みと透明感のあるワイン。

1haあたり2万本の蜜植により、若木ながら濃縮したワイン。

現在1級に申請中。シャンボール・ミュジニーを思わせる繊細さと果実味のあるワイン。

赤い果実、スパイスの香り。余韻が長く心地よいワイン。

1949年植樹。木樽で6ヶ月発酵、228Lの古樽で18ヶ月間熟成させてアリゴテ・ドレ100％ワイン。

アリゴテの品種に対する先入観を覆す、素晴らしいワイン。

アリゴテの品種に対する先入観を覆す、素晴らしいワイン。

100%全房発酵。ピノ・ノワールに最適な土地から造られる1本。