モンタネ＝トダン / ヴェズレイ　ガレンヌ　シャルドネ

ガレルヌGalerneはヴェズレイに吹く南西風の名前。
ブドウ畑は酸化鉄を多く含む粘土石灰質土壌と
ステンレスタンクで約40日間野生酵母により発酵し、ステンレスタンクで9～10カ月澱とともに熟成させます。
酸味とミネラルがほどよく調和し、ふくよかで優しく華やかなスタイルが魅力的。

モンタネ＝トダン / Montanet＝Thoden

協同組合から独立し、2000年に設立した北の大地のNEWドメーヌ。

アンリ・ド・ヴェズレ協同組合をヴァン・ナチュールの醸造方法へと導いたジャン・モンタネ氏。
同協同組合がシャブリジェンヌに吸収させれたため独立しドメーヌ・ド・ラ・カデットが誕生します。
そのジャン氏の夫人カトリーヌさんが、トム・トダンと設立したのがドメーヌ・モンタネ＝トダンです。

醸造は現在、カトリーヌの息子ヴァランタンが担当しており、ブドウは全てヴェズレイの町の周囲にある自社畑ブドウで造ります。
ヴァランタンは、モンタネ＝トダン、父のドメーヌ・ド・ラ・カデットと自ら経営するネゴシアン・ラ・スール・カデットの3つの醸造を行ってます。

ドメーヌがあるヴェズレイは、キリスト教の三大巡礼智地のひとつ、スペインの「サンティアゴ・デ・コンポステーラ」へ向かう巡礼路の始点のひとつ。
861年建てられた「サント＝マドレーヌ大聖堂」があり、教会と丘と共に世界遺産に登録されています。
ヴェズレイはフランスで最も美しい村と言われています。

2020年は、最も早くに生育がはじまったヴィンテージ

冬が暖かく、自然にぶどう樹の発芽も早く確認されます。5月の霜の被害もあまり出ず、5月半ばから気温が上昇し夏になっても例年を超える暑さがより生育を早めていきます。白ワインは素晴らしいアロマ、赤ワインは濃縮感を感じられるヴィンテージです。

ヴェズレイ / Vezelay

ヨンヌ県の一部地域のシャルドネ100％ワイン

2017年10月30日にブルゴーニュ・ヴェズエイからコミュナルへ昇格した、まだ新しいA.O.Cです。

ヨンヌ県のヴェズレイ、アスカン、サン・ペール、タロワゾーで収穫されたシャルドネの白ワインが含まれます。