トプノ・メルム / オーセイ・デュレス・プルミエ・クリュ

欠けている要素がないバランスの取れたワイン

黒系果実のアロマに加え、熟成による野性的なニュアンスが感じられます。
欠けている要素がなくバランスが取れており、フィニッシュには繊細なタンニンとフレッシュさを感じるワインです。

トプノ・メルム / Taupenot Merme

ブドウ農家同士が出会い作り上げた家族経営のドメーヌ。

代々ぶどうを栽培する農家で育った二人、ジャン・トプノとドゥニーズ・メルムが1963年の結婚を機にスタートさせたドメーヌです。
双方の先祖から所有する樹齢60年のような古樹を含めて、13haの畑を受け継ぎ所有しています。
全ては畑仕事からという理念をもち、丁寧にを心がけ、2001年からはオーガニック栽培も行っています。
昨今、7世代目の兄弟たちもチームに加わり、家族でぶどう栽培を行っています。

2018年は、暑く乾燥した夏、豊作なヴィンテージ

ここ数年の自然環境の変化で苦しんいましたが、2018年は冬の雨は多かったものの、乾燥した夏で、日照にも恵まれ、ぶどうは成熟し、甘味を感じるほど果実味とボリュームの大きなワインが出来ています。

オーセイ・デュレス / Auxey Duresses

ムルソーとモンテリの背後に広がる赤主体のアペラシオン

ボーヌの丘陵地帯の奥に続くオート・コートへの渓谷の入口にあり、この地で初めて国道74号線から背斜谷に隠れて見えなくなります。

赤ワインが主体で、フルーティですがタンニンが強くなめらかな口当たりです。