ティボー・リジェ・ベレール / ブルゴーニュ　グラン・シャイヨ

凝縮された赤果実

1/3レ・サン・ジョルジュ、2/3シャンボール・ミュジニーのぶどうをブレンドしています。
20％全房発酵、25％新樽を使用し15ヶ月の樽熟成を行います。
凝縮された赤果実の芳醇なアロマに満ちた1本です。

ティボー・リジェ・ベレール / Thibault Liger Belair

ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年2つ星生産者。素晴らしい畑を相続し、あふれる情熱と原動力で進化し続ける若きビオディナミ生産者。

ルイ・リジェ・ベレール将軍は、ナポレオンと共に行った一連の軍事行動に成功した後、1815年にシャトー・ド・ヴォーヌ・ロマネを買います。
その後相続問題により僅かな畑を残すのみとなりましたが、現当主リジェ・ベレール子爵の従弟にあたるティボー・リジェ・ベレール氏が、偉大なヴォーヌ・ロマネの畑を所有しており2002年にドメーヌを立ち上げました。

ニュイ・サン・ジョルジュの中でも著名であり樹齢60年を超える１級畑“レ・サン・ジョルジュ”２ヘクタールを所有しています。

当初から栽培はビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れて醸造しています。
馬で耕作し、低収量・最低限のSO2の使用、果実味を生かすために新樽率を抑えるなど
徹底した栽培と醸造で、ワインを造っています。

2020年は、最も早くに生育がはじまったヴィンテージ

冬が暖かく、自然にぶどう樹の発芽も早く確認されます。5月の霜の被害もあまり出ず、5月半ばから気温が上昇し夏になっても例年を超える暑さがより生育を早めていきます。白ワインは素晴らしいアロマ、赤ワインは濃縮感を感じられるヴィンテージです。

ブルゴーニュ / Bourgogne

ワインランクは下でも、掘り出しワインの宝箱

ブルゴーニュ全体の広域畑（384の村）の為、ワインのランクはもっとも下になりますが、全体の53％の産出量あります。
著名生産者などの、格付けに値しない若木などから造られるぶどうもあるため、格付けや価格以上のワインがあることも。掘り出しワインの宝箱です。