ジャック・プリウール / ブルゴーニュ　シャルドネ

輝きのあるシルバーを帯びたグリーンがかった黄金色。
香りはアカシアの花、白い花、白いフルーツ、フレッシュ・アーモンド。
口に含むと塩気、ミネラル、スパイス、トースト香が広がります。
フィニッシュには温かみを感じ、口の中が潤います。
※インポーター資料より。

ジャック・プリウール / Jacques Prieur

低迷からの復活、カリスマ女性醸造家がおりなすムルソーのドメーヌ。

ドメーヌ・ジャック・プリウールは1868年にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。
ドメーヌの初代当主、ジャック・プリウール氏はブルゴーニュ利き酒騎士団(シュヴァリエ・ド・タストヴァン）の創始者の１人です。

立地に恵まれた畑を持ちながらも長い間低迷を続けていたドメーヌですが1988年にメルキュレのネゴシアンであるアントナン・ロデ社と共同経営を開始します。
ビオロジックを導入するなど改革を行い、ドメーヌの評価をここ10年の間で一気に取り戻しました。

1990年より醸造に携わるナディーヌ・ガブリンは、フランスの有名ワイン雑誌“レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”で1997年に女性で初めてベスト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いたカリスマ女性醸造家です。

2000年より、ジャック・プリウールのコート・ド・ボーヌの畑では、化学肥料や農薬を使用しないビオロジック（有機農法）が実施され、馬による耕作が行われています。

ナディーヌ女史は、化学肥料や農薬を使用しないのはもちろんのこと、最終的には農作業を月、惑星、星座の位置を記した「播種カレンダー」に基づいて行うビオディナミ（生命力学農法）への移行を目標としています。

収穫は常に手作業で、ぶどうを潰さないように小さなケースで行われ、次に二重の仕分けテーブルでさらに選果されます。
ピノ・ノワールは100除梗で、区画やヴィンテージにより変更、アルコール発酵中は1日2回のピジャージュ、新樽率は特級畑で50~80％、1級畑で30％、熟成は20ヶ月にもなります。
シャルドネは、空気圧プレスで、アルコール発酵はオーク樽にて、100％マロラクティック発酵後、20ヶ月の熟成を行います。

ナディーヌ女史のさらなる飛躍が楽しみなムルソー屈指のドメーヌです。

2022年は、生産者に笑顔が戻ったヴィンテージ。

2022年も4月3日から数日発生した霜の被害は出たものの、前年や2016年のような壊滅的な被害は免れたようです。
全体的にも霜と病害で収穫量が激減した2021年よりは好転しました。

5月末に開花が始まり、平均気温が過去の月平均を3℃上回り天候が良好、日本と同じで、6月の猛烈な暑さで干ばつの恐れが懸念されています。
暑い夏は病害の発生はなく、8月中旬の雨がブドウの樹に潤いを耐えて、偉大な1959年に匹敵するとも言われています。
数年、量の少ない年が続いたこともあり、2022年は生産者みなに笑顔が戻った年に。

ブルゴーニュ / Bourgogne

ワインランクは下でも、掘り出しワインの宝箱

ブルゴーニュ全体の広域畑（384の村）の為、ワインのランクはもっとも下になりますが、全体の53％の産出量あります。
著名生産者などの、格付けに値しない若木などから造られるぶどうもあるため、格付けや価格以上のワインがあることも。掘り出しワインの宝箱です。