ジョブロ / ジヴリ　プルミエ・クリュ　ランプラント　ルージュ

ジョブロ / Joblot

ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年１つ星に昇格。濃密と力強さを兼ね揃える、ジヴリのトップ生産者。

現在ドメーヌでワインを醸造しているのは、1986年生まれのジュリエット・ジョブロ氏。

大学で醸造学を修め、ディプロマを取得後、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティや南アフリカのワイナリーで研修しました。
後にドメーヌに戻り、父ジャン・マルクの下で仕事を学び、2012年から醸造とドメーヌの管理を行っています。

ぶどう畑はすべてジヴリで、約14haの畑。

赤ワインは100％除梗し、5日間の低温マセレーションとステンレスタンクでアルコール発酵を行います。
週2回のピジャージュは、後半には3回に増やし樽熟成は12ヶ月。

白ワインは、現当主からデブルバージュを行い、バトナージュは無し。

新樽率も白で、45％、赤で60％とジヴリでは高く、フランソワ・フレール社の樽を使用。
樽に負けないぶどうを造り、リッチさがあり、コート・ドールともひけをとらない濃密さと力強さを備えたドメーヌです。

2017年は、ブルゴーニュの一人勝ち？素晴らしいヴィンテージ

気候の変動が多く、4月末のフランス全土の寒波によってほどんとの地域で被害が出ますが、ブルゴーニュは免れます。糖度と酸度、タンニン全てにおいて申し分ないぶどうができ、収穫量が減っていたブルゴーニュに光が戻ってきた年です。

ジヴリ / Givry

14世紀には王家御用達ワインだった、小さな赤ワインのアペラシオン。

赤ワインが主体85％の産地で、フィロキセラ（1863年～）以前はコート・シャロネーズの中ではもっとも人気が高く、16世紀にはアンリ4世が御用達していた後ろ盾があった時代もあります。

白、赤ワインともプルミエ・クリュがあり、ブーズロンに続いて小さな産地です。