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50年以上の古樹にこだわるワインメーカー。

ドミニク・ローラン / ブルゴーニュ シャルドネ

¥3,190
税抜 ¥2,900
商品コード
360555
ヴィンテージ
2019年
容量
750ml
在庫
14
小売希望
¥4,400(税込)
タイプ
白ワイン
生産者分類
ネゴシアン
生産者
Dominique Laurent
商品名
Bourgogne Chardonnay
格付け
Regionales
輸入元
日本酒類販売

2つの地域のブレンド

マルサネとオート・コート・ド・ニュイから収穫されたぶどうで造られています。
規定よりも収穫高はずっと低かったので、ぶどうはより凝縮しています。
1/2は樽熟成、1/2はステンレスタンクでともにシュール・リー(澱と一緒)の状態で熟成します。

ドミニク・ローラン / Dominique Laurent

50年以上の古樹にこだわるワインメーカー。

本格的にネゴシアン業をスタートさせたのは、1989年。
2006年からは息子ジャンも一緒に働きはじめて、現在はワイン造りを担当しながら、継承しています。

オーク樽の中でも最高級のトロンセの森のオーク樽を使用しています。
以前は新樽200%と言っていましたが、現在はそこにこだわらず、ワインのポテンシャルに応じて、2年目は古樽に移し変えるなど、柔軟に対応しています。

樹齢50年以上の古木にこだわり、全て手摘みとこだわりの樽。
全房発酵とノンフィルター&コラージュ無し、可能な限り人が手を加えずワインを造っています。

生産者ページはこちら
Vintage 2019

2019年、9のつく年はグレートヴィンテージ?低温と高温な1年

温暖な冬で生育が早くなると思われたが、大雨や6月の気温の低下で開花と結実が遅れます。夏は暑く9月の水不足にも見舞われ、前年より収穫は減少しますが、綺麗で豊かな酸と、ピュアなアロマが特徴になる9のつく年ならではの質の良いビンテージになりました。

ブルゴーニュ / Bourgogne

ワインランクは下でも、掘り出しワインの宝箱

ブルゴーニュ全体の広域畑(384の村)の為、ワインのランクはもっとも下になりますが、全体の53%の産出量あります。
著名生産者などの、格付けに値しない若木などから造られるぶどうもあるため、格付けや価格以上のワインがあることも。掘り出しワインの宝箱です。

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