シモネ・フェヴレ / クレマン・ド・ブルゴーニュ

シモネ・フェヴレ / Simonnet Febvre

シャブリ地区で唯一のクレマン・ド・ブルゴーニュ生産者。

クレマン・ド・ブルゴーニュ / Cremant de Bourgogne

ブルゴーニュで造られるスパークリング・ワイン

グラン・オーセロワとコート・シャロネーズに集中しており、いくつかボーヌやニュイ・サン・ジョルジュに造り手がいます。
ロゼと白が認められており、ぶどう品種も様々で程よく指定品種、ブレンド・パーセントが指定されており、瓶内二次発酵で熟成は9ヶ月以上です。