ボージョレ地区

ボージョレ地区は、ブルゴーニュワインの中では、マコン地区のさらに南に位置します。
ボージョレでは、ピノ・ノワールではなくガメイ種からの赤ワインがつくられます。
日本では、11月の第3木曜日に解禁されるボージョレ・ヌーヴォーが知られていますね。
ボジョレー・ヌーヴォーが初めて商品化されたのは1951年
ちなにみ、ヌーヴォーの発売日は当初12月15日だったそうですが、もっと早く広めたい！とのことで、1985年から11月の第3木曜日になったそうです。
ボージョレ・ヌーヴォーはその年に収穫されたぶどうで造られる新酒のことで、元々はボジョレー地区でぶどうの収穫を祝うために造られていたワインでした。
今では世界各国へ広まり、日本は最大の輸出先でもあります。
’’軽やかでフルーティな赤’’が特徴のボージョレ・ヌーヴォー、それには製法にちょっとした工夫がなされているからなんです。
マセラシオン・カルボニックと呼ばれるその製法は、二酸化炭素が注入されたステンレスタンク内に破砕前のブドウをいれ、一緒に発酵させます。
これよって、通常より短期間で赤ワインの色合いを出すことができるうえ、渋みの少ないフレッシュなワインに仕上がります。
ボージョレのワインは軽すぎる？飲みごたえがないなど、感じたことがある人も多いかと思いますが、今回ご紹介するクリュ・デュ・ボージョレは、品種こそ同じですが、全く違うワインなんです。