2022年
2022年は、生産者に笑顔が戻ったヴィンテージ。
2022年も4月3日から数日発生した霜の被害は出たものの、前年や2016年のような壊滅的な被害は免れたようです。
全体的にも霜と病害で収穫量が激減した2021年よりは好転しました。
5月末に開花が始まり、平均気温が過去の月平均を3℃上回り天候が良好、日本と同じで、6月の猛烈な暑さで干ばつの恐れが懸念されています。
暑い夏は病害の発生はなく、8月中旬の雨がブドウの樹に潤いを耐えて、偉大な1959年に匹敵するとも言われています。
数年、量の少ない年が続いたこともあり、2022年は生産者みなに笑顔が戻った年に。
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(2022年 750ml)2つの畑から半分ずつアッサンブラージュした樹齢80年の1本。SOLD OUT¥5,500税抜 ¥5,000(2022年 750ml)シルヴァンの祖父(pepe)から引き継いだ畑。注目する、”還元的 な鉱物感”が特徴のワイン。SOLD OUT¥11,000税抜 ¥10,000
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(2022年 750ml)石が多く“熱い”テロワール。アプリコット、洋ナシのようなニュアンスが出やすいワイン。SOLD OUT¥11,000税抜 ¥10,000(2022年 750ml)樹齢80年以上のヴィエイユ・ヴィーニュで造られるアリゴテ。SOLD OUT¥14,300税抜 ¥13,000
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(2022年 750ml)シルヴァンの注目する、”還元的 な鉱物感”が特徴のワイン。SOLD OUT¥9,350税抜 ¥8,500(2022年 750ml)エレガンスでユ ニークなアロマの輪郭が伺えるキュ ヴェ。完熟時にピンクになるシャルドネ・ロゼをブレンドしたワイン。¥11,000税抜 ¥10,000
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(2022年 750ml)ディジョンに隣接する、シュノーヴ村の畑 で、マルサネ地区の中で元も北にある リュー・ディの一つ。¥20,900税抜 ¥19,000
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(2022年 750ml)マルサネ村周辺の買いブドウによるエント リーレベルのピノ・ノワールで造る1本。¥6,380税抜 ¥5,800(2022年 750ml)甘美なアロマと エネルギッシュでいて美しい酸味。アフターにやわらかなタンニンを感じる、熟成にも耐えれるワイン。SOLD OUT¥9,460税抜 ¥8,600
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(2022年 750ml)100%全房発酵。ピノ・ノワールに最適な土地から造られる1本。¥15,400税抜 ¥14,000(2022年 750ml)100%全房発酵。ピノ・ノワールに最適な土地から造られる1本。¥15,400税抜 ¥14,000
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(2022年 750ml)村名クリマに格上げされた畑で、シルヴァン本人が最後に出したくなる1本。¥15,400税抜 ¥14,000(2022年 750ml)シルヴァンの所有する3つのリュー・ディから厳選したブドウを優先的に使用した1本。SOLD OUT¥33,000税抜 ¥30,000
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(2022年 750ml)ピュリニー最大の1級畑。シュヴァリエ・モンラッシェと同じ等高線にある、上質な1級ワイン。SOLD OUT¥22,000税抜 ¥20,000(2022年 750ml)馴染んだミネラルと繊細なオークが感じられ余韻も長い、複雑&芳醇でバランスが良いワインです。¥14,300税抜 ¥13,000
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(2022年 750ml)2022年がファーストヴィンテージ。キレイな酸味と程よい苦いが心地いい。無濾過で旨味を残した、フレッシュな柑橘と白い花のアロマワイン。¥5,610税抜 ¥5,100(2022年 750ml)キンメリジャン土壌で所有する60haのシャブリ畑のブレンド。フードルとスレンレスで熟成する厚みと引き締めてくれる程よい苦味がアクセントのシャブリ。SOLD OUT¥4,290税抜 ¥3,900
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(2022年 750ml)樹齢50年。酸味が強すぎず、フルーティでまろやかな味わい。オススメの1本!!SOLD OUT¥5,500税抜 ¥5,000(2022年 750ml)爽快なアロマと豊かなミネラル。新鮮さを楽しむため3年以内に飲むことをオススメ。アペリティフ、魚介や甲殻類、シェーヴルチーズと共に。¥4,620税抜 ¥4,200
(※ヴィンテージチャートは、ワイン参考書類などの評価をもとに、株式会社今井商店が独自に編集・作成したものです。)