2021年～

非常に難しい仕事環境の0.5haの急斜面の美しい区画。その分、素晴らしい品質に仕上がったワイン。

プレモー・プリシーとニュイ・サン・ジョルジュにある区画から。赤い果実の香りが広がるエレガントな1本。

ブルゴーニュに140haを所有する大ドメーヌであるフェヴレがつくるベーシックワイン。

若くて楽しめる。厚みと華やかさのいいとこ取りワイン。

2種類の違うピノ・ノワールをアッサンブラージュした他に無いACブルゴーニュワイン。

2本だけの割当。。２人の思い入れがある、ドメーヌの顔となるワイン。

家族経営で日本でもお馴染みのシャブリの生産者。

家族経営で日本でもお馴染みのシャブリ生産者。1級畑の旨味を是非

グラン・クリュサイドの一級畑。果実味と酸に力があり、ミネラル感から来る芯のある強さを感じる1本。

古樹でゆっくり熟成させるシャブリの造り手

ビゾ氏の自宅裏にある0.63ha所有の畑。通常のAOCヴォーヌ・ロマネとは異なった次元の品質と評価されるレ・ジャシェ。

ジャン・イヴがこの畑には大きなポテンシャルを感じて特級という。長い余韻と複雑＆エレガントさを兼ね備えた1本。

ピュリニー・モンラッシェの集落にある区画で造られる贅沢なACブルゴーニュ。他のブルゴーニュ・ブランとは桁違いの果実味とミネラルを感じる一本。

家族経営で日本でもお馴染みのシャブリ生産者。1級畑の旨味を是非

ピュリニー・モンラッシェのお手本！？酸と果実味の素晴らしさ。樽香・スパイス香、複雑な印象は、ピュリニーらしい1本。

ムルソーらしく、ハニーテイストでリッチな仕上がり。土壌生物学の教授の勧めで赤から白に植え替えられたクリマ。

クラヴォワヨンの総面積5.6haの内85％を所有するルフレーヴ。絶好のクリマにも挟まれリッチな性格のワイン。

ピュリニー1級畑最大のクリマ。ルフレーヴの所有区画は、グランクリュのシュヴァリエとほぼ同じ等高線上にあり、ミネラルのしっかりしたワイン。

エレガントな余韻を残すA.Cブルゴーニュ【サントーバンを広めた第一人者】

年産4,000本。ショレイ・レ・ボーヌのシャルドネを使用。軽いお肉料理から魚介類まで、様々な料理とマリアージュできるワイン。