2021年～

2019年引退ジャン・ジャック・モレル氏が、ヴァン・ノエのオーナー ジョナサン・ピュルセルの栽培哲学に共感して譲り渡した1級畑。

柔らかな酸が特徴な、魚料理やスープと逢わせたい1本。

年産750本のみ。ブルゴーニュで珍しい“シュナン・ブラン”で造るワイン。

新樽を使用せず、素晴らしいフィネスと複雑さを表現した1本。

足で粉砕したシャルドネを500Lの樽にダイレクト・プレス。8ヶ月間発酵・熟成させた1本。

世界に知れるブルゴーニュ白ワインのトップ生産者。

濃縮した果実味とやわらかなタンニンが特徴。平均樹齢40年を超えるブドウから造られる熟成にも耐えるワイン。

サン・トーバン村の北東側に位置する畑。白ワインのイメージが強いサン・トーバンですが、引き締まったタンニンとエレガントな酸が、いきいきと余韻が感じられるワイン。

樹齢65年、新樽率20%で12ヶ月樽熟成。生き生きとした赤い果実が、華やかに広がる特色あるボーヌの赤ワイン。

ブートン家の祖父がかつて所有してた畑。東向きの畑で平均樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュで造るワイン。

1級ワインをも圧倒する村名ワイン！！

1級畑隣接の3つの区画ブレンドから生まれるリッチな味わいのムルソーワイン。

ムルソー村内のＡＣブルゴーニュ区画で造られる旨味とミネラルを閉じ込めた広域ワイン。

2020年ヴィンテージから新しくなった、ムルソー村内で造られるブルゴーニュ・コート・ドールワイン。

東向き斜面の古樹を使用。ステンレスタンクで8ヶ月シュール・リーを行い、熟した果実感に品のある酸味のバランスがいいワイン。

樹齢40年、サントーバン西側の区画内に位置し北向きの畑。ステンレスタンクで11ヶ月寝かせるアリゴテワイン。

ピュリニー・モンラッシェの丘を登り、サン･トーバンの村を抜け西に向かう道沿いの南を向いた急斜面にある区画。日照に恵まれた果実味のバランスが良いワイン。

ル・モンラッシェに隣接する絶好のプルミエ・クリュワイン。

ル・モンラッシェの丘の上の絶好のプルミエ・クリュ。骨格のしっかりした味わいとミネラルが特徴のワイン。

非常に急斜面にあるテロワール。ミネラル豊富の長熟ワイン。