レ・オレ / Les Horees

料理人から醸造家へ。DRC、ヴォギュエ、セシル・トランブレイ等で修行。2年待ちわびて入荷したスタイリュッシュでエレガントなビオディナミワイン。

ドメーヌの歴史

レ・オレは2019年にドイツ出身のカタリーナ・サドが創立したドメーヌです。
モンペリエとガイゼンハイム大学で栽培と醸造を学び、8年間シュヴロ、DRC、コント・アルマン、ヴォギュエ、ドルーアン、マルキ・ダン、ジェルヴィルで研鑽を積み、セシル・トランブレイの研鑽の際、ボーヌ・プレヴォルの畑0.17haを購入するチャンスを得て2018年に独立、2019年ヴィンテージからワインを造りはじめました。
ボーヌ、ポマール、ヴォルネイに所有する1.3ヘクタールの畑ではビオディナミ・オーガニックを実践し、買い付けブドウもビオディナミ農家から購入。
亜硫酸を極力添加しない醸造を心がけています。

ラベルデザインは、ジュラで美術講師をしている女性アーティストによるもの。
レ・オレは、ギリシャ神話の移り変わる季節を祝う宴を意味しています。