アンベール・フレール / Humbert Freres

著名評価誌で4つ星獲得、第3のデュガと言われる隠れた実力派ドメーヌ。

ドメーヌの歴史

ブルゴーニュを代表する名門デュガ家の系譜を継ぐドメーヌのひとつとなるアンベール・フレール。
日本では、デュガ・ピィやクロード・デュガほどの知名度はありませんが、フランス国内での評価は高まり、ジュヴレ・シャンベルタンの偉大な生産者の仲間入りをしたと話題のドメーヌです。

現在4代目となる当主は、エマニュエルとフレデリックの兄弟2人で担っています。
彼らの母親がデュガ家の一族で、ベルナール・デュガ・ピィとクロード・デュガとは従兄弟にあたります。

ここ数年、フランスのジャーナリストの間でも評価が非常に高く、2015年には著名な評価誌ベタンヌ＆ドゥソーヴでジョルジュ・ルーミエやドゥニ・モルテと同評価の4つ星を獲得し、第3のデュガとも言われ人気を博しています。

栽培と醸造

徹底した収量制限と有機農法による自然な栽培にて、除草剤や化学肥料を一切使わず、健全な畑の状態を保っています。
収量を落とし、粒も小さく水分量も少ないのがこのドメーヌの特徴です。

また3～6日の低温浸漬と、ぶどうを動かさずに発酵する事で過度なタンニンの抽出をさけています。
基本的にはピジャージュを行わずに、長く発酵時間を取りながら、清澄や濾過は行わずに月の満ち欠けにより、状態が安定したタイミングでボトリングを行います。

良いブドウと程よい質の高いタンニンと少しの酸で、バランスのよいワインが生まれます。