シャトー・ド・シャミレー / Chateau de Chamirey

メルキュレの地でワインを造り出す老舗ドメーヌ。

ドメーヌの歴史

17世紀より続く造り手であり、1934年に現オーナーの義父ジョアンヌ公爵が周辺に先駆けて自社瓶詰めを行うなど、メルキュレの地でワイン造りを牽引しています。

栽培と醸造

37haの畑をメルキュレ村に所有し、半分はプルミエ・クリュの自社畑です。
リュット・レゾネ栽培を行い、収量制限や手作業による作業と2回の選果により
より良いぶどうにて醸造を行っています。