ピエール・ジュラン / Pierre Gelin

完全ビオロジックに転換、フィサン随一の歴史ある一族。

ドメーヌの歴史

1925年にピエール・ジュランが開拓した所有地は、1969年よりステフェンが経営し、現在はピエール・エマニュエルが継承しています。
フィサンを拠点にジュヴレ・シャンベルタンの畑も所有しています。

フィサンのモノポール「クロ・ナポレオン」は1955年にピエール・ジュランが畑を買った際には、驚くべきことに休閑地で、約5年近くかけ開懇がなされ、ぶどうが植えられています。
それ以降は植替えを行っていない為、樹齢50年以上になっています。

栽培と醸造

現当主は、とりわけ農法に細心の注意を払っており、減農薬栽培を採用し、全て自然肥料（有機農法により）を使用、最適な品質と熟成度合のぶどうを得るために、芽掻きの厳選、手作業による葉摘みも行っています。
環境に配慮し、耕運機洗浄には回収した雨水を使用、醸造所にも汚物排除システムも設置し、醸造廃水の公共下水への流入を防いでいます。

醸造は伝統を重んじながら、絶えず品質向上を求め進化し、ワインは20~22ヶ月オーク樽にて熟成。
自社で瓶詰めを行い、セラーにて1~2年寝かせた後に出荷、販売をします。