レ・テール・ド・フィレアンドレ バイ・ダヴィド・デュバン / Les Teres de Phileandre by David Duband
ダヴィド・デユバンが手掛ける新ブランド。
ドメーヌの歴史
ブルゴーニュで最高のワイン醸造家の一人と言われているダヴィド・デュバンが、
自身のドメーヌと同様の哲学と品質で、100%買いぶどうで造るネゴシアン・ブランドです。
ダヴィド・デュバンの本拠地コート・ド・ニュイ以外のテロワールにチャレンジするため、あえて別ブランドを設立します。
フィレアンドレという名前はフィロメール(Philomene)とレアンドレ(Leandre)という、
2010年12月16日に2人の小さな天使が誕生したことにちなんでつけられました。
栽培と醸造
ぶどうの買い付けはダヴィド・デュバンが求める厳しい条件をクリアし、栽培家の働きぶりを見て、自身が納得できるものを購入しています。
栽培家とは特別な契約はなく信頼関係を保ち、継続的に素晴らしい品質のぶどうが購入できています。
畑作業には携わっていませんが、収穫だけは最適なタイミングを見計らい自分たちで行っています。
ぶどうは有機栽培とリュット・レゾネです。
19年ヴィンテージからサヴィニー・レ・ボーヌの買い付けがスタートし、現在でも彼が求める品質のぶどうが手に入れば新しいエリアの購入を検討しています。
2020年ヴィンテージより日本初入荷です。
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