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750ml
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マコンの3地域（ヴィレ、シャルネイ、ロッシュ・ヴィヌーズ）のブドウのファーストプレスのみで造ったワイン。
ヴィレ、シャルネイは粘土質土壌、ロッシュ・ヴィヌーズは石灰質が主体の土壌のブドウをブレンド。
ステンレスタンクにて12月下旬まで醗酵させ、澱引きをせずに定期的なバトナージュで3ヶ月熟成させます。
※インポーター資料より。
ヴェルジェ / Verget
ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2026年2つ星生産者。マコネ地区に突如として現れた、60のキュヴェを操る白ワインの魔術師。
ヴェルジェは、1980年にベルギー出身のジャン・マリー・ギュファンによって設立されたネゴシアン。
フランスのワイン専門誌「ベタンヌ・ドゥソーヴ」にて5つ星の最高評価、「RVF（レヴュー・デュ・ヴァン・フランス）」でも最高の3つ星評価を獲得しており、’’彗星のごとく現れた天才’’とも評される白ワインのスペシャリストです。
白ワインの魔術師との異名を持つ彼ですが、その名にも恥じない卓越したシャルドネを手掛けており、生まれるワインは非常にコストパフォーマンスが高く食事にも寄り添う、白ワインファンにはぜひ試して頂きたい数々の逸品を生み出しています。
マコン以外にもコート・ドールやシャブリなど、各地の栽培家や造り手と情報をやりとりしながら、その年の買取区画を決めていきます。
ぶどうは優しくプレスし、フリーラン果汁を重視して、プレス果汁とは完全に分けます。
発酵は野生酵母のみ。低温からゆっくり時間をかけて発酵します。
アルコール発酵、MLFは自然に任せ、ワインの個性を出します。約60のキュヴェを造りますが、さらなる地区でもワインを造りを挑戦している生産者です。
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- Vintage 2023
2023年は、ワイン収穫量好調。過去5年間の平均を上回る見込み。
ブルゴーニュをはじめ、フランス内陸の産地は、比較的好調で、一部カビが発生したものの、過去5年間の平均収穫量を上回る見込み。
ボルドーなどの地中海沿岸は干ばつの影響を受け、厳しい状況のようです。
7月11日に雹の被害が出て、ムルソー、サン・トーバン、ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュを中心でコート・ド・ボーヌ全範囲で被害が出る異常気象。
ボージョレ地区でも被害が出ているようですが、残ったブドウからは濃縮感のあるワインができる期待が出ています。
マコン / Macon
ブルゴーニュの南らしい厚みのある白ワインが生まれる産地
マコネ地区のほぼ全域で造られるレジョナルのA.O.Cがマコンにあたります。
さらに、規定条件に従って生産されたワインは、マコンの後ろにコミューン名を記載できます。白は26コミューン、赤・ロゼは20コミューンあり、マコン・ヴィラージュは白ワインのみ認められています。日照に恵まれた力強いワインが生まれる産地です。