マーク・ハイスマ / フィサン

マーク・ハイスマ / Mark Haisma

世界で注目されている新世代のマイクロネゴシアン。

オーナーのマーク・ハイスマはオーストラリアのヴィクトリア州にて醸造家としての経験があります。
夢であったブルゴーニュ・ワインを造りたいとの思いで、2009年から他の生産者の醸造設備等を借りながらネゴシアンとしてスタートしました。

2016年には自身のワイナリーを設立。
オーストラリアで培った経験を活かし、丁寧にぶどうを造る農家を見極めて契約しています。
まだまだ生産量は少ない造り手ですが、質の高いワインが生まれる醸造家です。

明確なワインへのこだわりがあり、白ワインは、個性豊かに表現でき、フレッシュさと輝きを兼ね備えたワイン造り。
赤ワインは、フレッシュさとミネラル感、強すぎるタンニンや樽香では無く、香り高いワインを目指します。

2020年は、最も早くに生育がはじまったヴィンテージ

冬が暖かく、自然にぶどう樹の発芽も早く確認されます。5月の霜の被害もあまり出ず、5月半ばから気温が上昇し夏になっても例年を超える暑さがより生育を早めていきます。白ワインは素晴らしいアロマ、赤ワインは濃縮感を感じられるヴィンテージです。

フィサン / Fixin

長期熟成型ワインをコスパよく生み出す産地。

コート・ド・ニュイ最北のマルサネ村と南隣の王様ジュブレ・シャンベルタン村に挟まれた、しっかりした赤ワインを生み出す産地です。

土っぽいタンニンが豊かで非常に筋肉質のワインが特徴です。
グラン・クリュはありませんが、歴史のある1級畑もあり、村名クラスも熟成すると豊かな果実味と複雑性が生まれます。
ワインの色合いも濃く、口当たりはしなやかだがタンニンは強く、様々な味が広がり余韻も長いのが特徴です。