ラロッシュ / シャブリ　プルミエ・クリュ　レ・ヴォードヴェ

畑は9.96haで樹齢35年。
表層は岩質土壌、快活でミネラルのアロマが特徴です。
傾斜の強いキンメリジャン土壌で南東向きのため、過度の熱から守られゆっくりとブドウが成熟し、繊細なフレーヴァーが生まれます。
発酵熟成は樽とステンレスタンク。

ラロッシュ / Laroche

ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年2つ星生産者。シャブリで最も歴史あるドメーヌのひとつ。

シャブリで最も歴史のあるドメーヌがラロッシュです。
樹齢60年以上の古樹を含む60haの畑では、約6haのグラン・クリュと約21haのプルミエ・クリュを所有しています。

現在のカーブになっているオベディエンスリーは9世紀に建てられたサン・マルタン・ド・トゥール修道院の一部です。
修道士によって最初にシャブリワインが造られた、シャブリの名声を築き上げた歴史ある建造物となります。

2021年は、自然の猛威に苦しんだ中の光あるヴィンテージ

ブルゴーニュ地方のぶどうへの病気等は想像以上に厳しい現実になりました。
暖冬で芽が出始め、4月前半の霜の被害、6月にあった大きな雹の嵐、夏の雨が多くミルデューが広がってしまい、9月の時点でこれほどぶどうの実がなっていないのは初めてとも言われ、ここ44年来の低収穫量になりました。

ただ、この状況化で生き抜いたぶどうの品質はアロマ・糖度は申し分なく低収量ですが、最高のヴィンテージになるとの期待があります。

シャブリ / Chablis

辛口の代名詞として、不滅の名声を勝ち取った産地

パリから2時間、パリとボーヌの中間にあるヨンヌ県の都市オーセールの近郊に広がる産地で、スラン川を挟み両岸にシャブリの畑が広がるブルゴーニュ地方の中では最北の位置です。

シャブリは2600人ほどの小さな街の名前でもあり、れっきとした原産地呼称AOCでもあります。

辛口の代名詞と言われるシャブリですが、1億5000万年以上前のジュラ紀後期のキンメリッジ階の粘土石灰質土壌と、チトヌス階と言われる白く硬い石灰岩土壌で、キンメリッジ階は小さな牡蠣の欠片など、海の中だった事を示します。
キリッとミネラル豊かなワインが生まれ、ぶどうはシャルドネ種。不滅の名声を得た地域です。

シャブリと言っても様々なワインがあり、一言で辛口だけでは言い表せない地域になっています。