プティ・ロワ / ショレイ・レ・ボーヌ　ルージュ

古樽で19 ヶ月間熟成後、ステンレスタンクで1 ヶ月間熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2022年5月10日
ショレイ・レ・ボーヌの平地で石灰質が少なめの粘土石灰土壌で育つピノノワール。
全房で 20 日間低温で醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵。
木樽で 19 ヶ月熟成後ステンレスタンクで 1 ヶ月追熟しました。
綺麗なアタック、しなやかで丸みのあるタンニンは柔らかく口中に拡がり、バランスの良い上質な味わいです。

プティ・ロワ / Petit Roy

　ショレイ・レ・ボーヌで斎藤政一氏が立ち上げたエレガント＆ナチュラルワイン。

2017年に立ち上げたドメーヌ。
東京農工大在学中にワインに興味を持ち、日本中のワイナリーを廻り、長野県の小布施ワイナリーで研修。
2006年に渡仏しブルゴーニュで本格的なワイン造りを勉強します。
シモン・ビーズやジャック・フィレデリック・ミュニエ、アルマン・ルソーなどなど。

ワインの勉強をしながら、和食店を立ち上げ、さらにワイン機材の輸出など、様々なビジネス努力を行います。
その努力は2016年のネゴシアン「メゾン・プティ・ロワ」を立ち上げます。
そして2017年にドメーヌ・プティ・ロワを立ち上げて自社畑をもち、今のショレイ・レ・ボーヌへ引っ越します。
22歳でフランスへ。33歳でドメーヌを。
これからさらなる飛躍が期待される日本人ドメーヌです。

2020年は、最も早くに生育がはじまったヴィンテージ

冬が暖かく、自然にぶどう樹の発芽も早く確認されます。5月の霜の被害もあまり出ず、5月半ばから気温が上昇し夏になっても例年を超える暑さがより生育を早めていきます。白ワインは素晴らしいアロマ、赤ワインは濃縮感を感じられるヴィンテージです。

ショレイ・レ・ボーヌ / Chorey les Beaune

若いうちから楽しめる赤ワイン主体の産地

ブルゴーニュの中心都市ボーヌの北側にあり、南北に走るグラン・クリュ街道と言われる国道に対し、ほとんどの畑が西側にありますが、この村の畑は大半が東側にあります。
アロース・コルトンからの斜面にあり、標高は230～245ｍと低く、斜面も穏やかで比較的平坦な土地にあります。

生産のほとんどが赤ワインであり、コート・ド・ボーヌではめずらしいグラン・クリュとプルミエ・クリュがありません。
比較的軽やかで、若いうちから楽しめるワインが多く、タンニンは強くはないですが、骨格のある熟成にも耐えられるワインが生産されています。