ピエール・ジュラン / フィサン　プルミエ・クリュ　レ・ゼルヴェレ

生産本数2400本のみの貴重なキュヴェ

プルミエ・クリュ「レ・ゼルヴェレ」は、同じくプルミエ・クリュのクロ・ナポレオンの北東に位置します。
野性的で力強いクロ・ナポレオンとは対称に、非常に女性的で果実味と酸が豊かなエレガントなスタイルに仕上がっています。
樹齢45年の古木から年間わずか2400本のみ生産される貴重なキュヴェです。

ピエール・ジュラン / Pierre Gelin

完全ビオロジックに転換、フィサン随一の歴史ある一族。

1925年にピエール・ジュランが開拓した所有地は、1969年よりステフェンが経営し、現在はピエール・エマニュエルが継承しています。
フィサンを拠点にジュヴレ・シャンベルタンの畑も所有しています。

フィサンのモノポール「クロ・ナポレオン」は1955年にピエール・ジュランが畑を買った際には、驚くべきことに休閑地で、約5年近くかけ開懇がなされ、ぶどうが植えられています。
それ以降は植替えを行っていない為、樹齢50年以上になっています。

現当主は、とりわけ農法に細心の注意を払っており、減農薬栽培を採用し、全て自然肥料（有機農法により）を使用、最適な品質と熟成度合のぶどうを得るために、芽掻きの厳選、手作業による葉摘みも行っています。
環境に配慮し、耕運機洗浄には回収した雨水を使用、醸造所にも汚物排除システムも設置し、醸造廃水の公共下水への流入を防いでいます。

醸造は伝統を重んじながら、絶えず品質向上を求め進化し、ワインは20~22ヶ月オーク樽にて熟成。
自社で瓶詰めを行い、セラーにて1~2年寝かせた後に出荷、販売をします。

2019年、9のつく年はグレートヴィンテージ？低温と高温な1年

温暖な冬で生育が早くなると思われたが、大雨や6月の気温の低下で開花と結実が遅れます。夏は暑く9月の水不足にも見舞われ、前年より収穫は減少しますが、綺麗で豊かな酸と、ピュアなアロマが特徴になる9のつく年ならではの質の良いビンテージになりました。

フィサン / Fixin

長期熟成型ワインをコスパよく生み出す産地。

コート・ド・ニュイ最北のマルサネ村と南隣の王様ジュブレ・シャンベルタン村に挟まれた、しっかりした赤ワインを生み出す産地です。

土っぽいタンニンが豊かで非常に筋肉質のワインが特徴です。
グラン・クリュはありませんが、歴史のある1級畑もあり、村名クラスも熟成すると豊かな果実味と複雑性が生まれます。
ワインの色合いも濃く、口当たりはしなやかだがタンニンは強く、様々な味が広がり余韻も長いのが特徴です。