オスピス・ド・ボーヌ / ボーヌ　プルミエ・クリュ　キュヴェ・ダーム・ゾスピタリエール

オスピス・ド・ボーヌ / Hospices de Beaune

寄付により生まれた最上の畑から形成されるワイン。

1851年から始まった、世界最古のワインチャリティーオークション。
毎年11月第3日曜日に開催されます。

元々は、1443年にニコラ・ロラン夫妻によって、貧しい人たちの為に建てられた施療院に始まります。
さらには、貧しく治療費の払えない人々のための病院（オスピス）としても運営されるようになりました。
その運営費用は、自らの所有するぶどう畑を寄付、その畑から作られるワインの収益によりまかなわれていました。
「奉仕の心」に胸を打たれた人々によって、オスピスにはワイン畑が寄進されるようになったのです。

現在では、そのワインがオークションにかけられるように。樽熟成しているワインを「樽」で落札した人の名前がラベルに記載されます。
近年の醸造技術の向上により、樽違いでの品質の低下やバラつきは無くなっています。

2021年は、自然の猛威に苦しんだ中の光あるヴィンテージ

ブルゴーニュ地方のぶどうへの病気等は想像以上に厳しい現実になりました。
暖冬で芽が出始め、4月前半の霜の被害、6月にあった大きな雹の嵐、夏の雨が多くミルデューが広がってしまい、9月の時点でこれほどぶどうの実がなっていないのは初めてとも言われ、ここ44年来の低収穫量になりました。

ただ、この状況化で生き抜いたぶどうの品質はアロマ・糖度は申し分なく低収量ですが、最高のヴィンテージになるとの期待があります。

ボーヌ / Beaune

多くのネゴシアンの拠点であり、世界へワインを輸出するコート・ドール最大の産地 やわらかで親しみやすい女性的なワインが生まれます。

ブルゴーニュ・ワインの首都であり、都市化進み栽培地は平地ではなく斜面（標高220～300ｍ）のほとんどがプルミエクリュで、全体の75％、赤ワインは全体の80％以上にあたります。

斜面上部は斜面が急で表土も薄く、斜面下方は石灰岩由来の鉄分を含む泥灰質です。