ポチネ・アンポー / ヴォルネイ　プルミエ・クリュ　レ・サントノ

ポチネ・アンポー / Potinet Ampeau

オールドヴィンテージ保有の老舗生産者。

15歳から当主として務めたポチネ氏は、クラシックなムルソーの生産者です。
ブルゴーニュでは珍しいオールドヴィンテージをストックしており、熟成に耐えられるワインを造っています。
2003年に息子ヴァンサンに引き継がれ、最新の技術と銘醸地にて、新しいポチネのワインが今後楽しめます。

ヴォルネイ / Volnay

女性的なしなやかな個性を持つ。 熟成した香り豊かなワインもおすすめのコート・ド・ボーヌの赤ワイン産地。

北隣のポマールが男性的と対象的な赤ワインの産地です。
17～18世紀の建物は今でもドメーヌ兼住居として今も現役で、栽培区域が1.5kmほどの正方形に近い形状で210haの栽培面積はコート・ドールの中でもっとも小さい分類に入ります。

標高は225～375mと高低差があるが、プルミエ・クリュは斜面中腹あたり240～300mが中心で栽培されています。
斜面上部は泥灰質母岩で表土は薄くて小石まじりで、小石は酸化鉄を含む為、少し赤っぽい石が散乱しています。