プロフェッツ・ロックのフラグシップ・キュヴェ。セントラル・オタゴの逸材を感じたいなら、まずはこちらから！！

1級畑モンマンはフォレ、ビュトーと続く丘陵の上部。熟成とともに複雑味が出てくる楽しみな1本。

シャブリのニュージェネレーション御三家のひとつ

年産350本程度。アリゴテながら厚みと透明感のあるワイン。

ニュダン家が近年手に入れたモノポール（単独所有畑）。厚みのあるボディに柔らかくしっかり感じれるタンニン。冬の時期のジビエと合わせたい赤ワイン。

アロース・コルトン寄りの室の高いリューディワイン。やわらかく優しいルージュ。

熟したナシやモモにレモンのコン フィの香り。滑らかな口当たりで、爽やかでいきいきとした味わいの広域ワイン。

シャサーニュ村のACブルゴーニュの区画のブドウから造られる、ワンランク上のリッチワイン。

ピノ・ブーロ100％（ピノ・グリ）で造られる1本。レモン、白桃の香りからスモーキーなニュアンスもあり若いうちから楽しめるワインです。

モノポール（単独所有畑）濃縮した果実味と香りは驚くほど長い余韻につながるワイン。

マルサネを中心に、28のアペラシオンを所有する大ドメーヌ。

ピュリニー・モンラッシェ側中腹にある標高400ｍの最高高度の南東向きリュー・ディ。レモン、白い花、白桃などの果実味が豊かなワイン。

サン・トーバンを広めた第一人者。テロワールを知り尽くした正に真骨頂。1級区画ワインがこの価格で！！

シニアソムリエ、お勧めのリュリー・ブラン

2010年から日本向けに分けてくれた、祖父が飲みたかったピノ・ブラン100％ワイン。

ブルゴーニュでは珍しいボージョレと同じ花崗岩土壌。同じオート・コート・ド・ボーヌ　レ・ペゼと土壌違いを味わいたいワイン。

サン・トーバンを広めた第一人者。テロワールを知り尽くした正に真骨頂。1級区画ワインがこの価格で！！

厚みのあるサン・トーバンらしい果実。酸も全体を十分引き締めるが質は柔らかな1本。

ピュリニー・モンラッシェ側中腹にある標高400ｍの最高高度の南東向きリュー・ディ。レモン、白い花、白桃などの果実味が豊かなワイン。

畑名はそのままフランボワーズ＝ラズベリーの瑞々しいアロマ。果実豊かな香りが広がるモノポールワイン。