醸造の方程式。妥協を許さない完璧主義者

年産750本のみ。ブルゴーニュで珍しい“シュナン・ブラン”で造るワイン。

新樽を使用せず、素晴らしいフィネスと複雑さを表現した1本。

柔らかなタンニンと豊かな果実味。ヴォン・ノエ初のピノ・ノワール。

3つの村のぶどうを使用。ブルゴーニュ・ブランの枠を超えたワインがこの価格で。

最新ヴィンテージ！！石灰質主体の土壌で、酸とミネラルたっぷりワイン。

ヴォーヌ・ロマネ1級畑の上にある単独所有の秀逸区画ワイン。

すべて「AOCオート・コート・ド・ニュイ」のデクラセによるブルゴーニュ・ルージュ。

樹齢70年にもなる古樹で収量を抑えて造る規格外のボリュームワイン。

クロ・ヴジョから国道向かいのACブルゴーニュ区画産のワイン。果実味とシルキーなタンニンが特徴の600本限定ワイン。

シャサーニュ・モンラッシェ1級モルジョ内で造られる特別ラベルのマグナムボトル。

余韻の長い丸みのある繊細な味わい。樹齢40年近いヴィエイユ・ヴィーニュ。

ムルソー村とピュリニー・モンラッシェ村の間にある畑から。樹齢60年を超えるアロマ豊かなヴィエイユ・ヴィーニュ。

フレッシュなアロマ 。丸みを帯びた柔らかい口当た り、繊細で生き生きとした味わいの1本。

バリック樽と琺瑯タンクを使い、香り味わいもしっかりしたシャルドネワイン。

二コラの友人は、あいつは塩をブレオ にドザージュしているのだ！と言うほ ど、はっきりとした塩味を感じる1本。

フレッシュなアロマに厚みがあ り生き生きとした印象。余韻には微か に塩味を感じる。 若いうちから楽しんでほしい味わい。

サン・ブリのリューディ。しばしば塩味とヨード香を感じさせ る、海を強く感じさせる区画ワイン。

ピノ・ノワールらしい味わい。濃密で 甘味な赤果実やキルシュの味わいがタ ンニンとともに広がる。

マコン3区画の一番キュヴェで造るワイン。洋ナシのような豊かな香りとほんのり苦味と塩味を感じるバランスのとれたワイン。