ボージョレワイン仕込みは、ニコラにとってちょっとした夢であったワイン。

サン・ブリのリューディ。しばしば塩味とヨード香を感じさせ る、海を強く感じさせる区画ワイン。

フレッシュなアロマに厚みがあ り生き生きとした印象。余韻には微か に塩味を感じる。 若いうちから楽しんでほしい味わい。

サンピニー・レ・マランジュ村のすぐ南にあるアリゴテの畑。

100%全房発酵。ピノ・ノワールに最適な土地から造られる1本。

シルヴァンの祖父（pepe）から引き継いだ畑。注目する、”還元的 な鉱物感”が特徴のワイン。

ステンレスタンクで発酵・熟成した南らしいふくよかな果実味のワイン。

クルジ村を取り囲むベレールとクラルディ、 二つの区画をアッサンブラージュした1本。

古樽で1年間熟成。単純さや飲み やすさだけでない、要素を備えてた1本。

村名クリマに格上げされた畑で、シルヴァン本人が最後に出したくなる1本。

オマージュで造られたシャルドネのコトー・ブルギニョン。

北の大地。2017年にA.O.Cに認められた村 ヴェルズレイのフレッシュな辛口ワイン。

22歳で名門カミーユ・ジルーの醸造長に抜擢された、次世代を担う重要生産者。

甘美なアロマと エネルギッシュでいて美しい酸味。アフターにやわらかなタンニンを感じる、熟成にも耐えれるワイン。

22歳で名門カミーユ・ジルーの醸造長に抜擢された、次世代を担う重要生産者。

1999年植樹のアリゴテ100％。マセレーション後、タンクで発酵、熟成下1本。

アリス&オ リヴィエが活動しているネゴシアン。1/3はヴォ―・オセール、2/3はヴェズ レーのブドウを使用。

100%全房発酵。ピノ・ノワールに最適な土地から造られる1本。

友人の113～127歳のカリニャンのオファーから購入し醸造。色気があり、標高が高い 畑のせいか軽やかで涼しい仕上がりの1本。

自分たちが気に入るワインを造り続ける為に考え、新しくリリースされた1本。