オマージュで造られたシャルドネのコトー・ブルギニョン。

ステンレスタンクで発酵・熟成した南らしいふくよかな果実味のワイン。

北の大地。2017年にA.O.Cに認められた村 ヴェルズレイのフレッシュな辛口ワイン。

Garanceとはフランス語で茜の木。 オーナーの家に植えてある6区画のブドウをブレンドした1本。

Garanceとはフランス語で茜の木。 オーナーの家に植えてある6区画のブドウをブレンドした1本。

ピノ・ノワールらしい味わい。濃密で 甘味な赤果実やキルシュの味わいがタ ンニンとともに広がる1本。

チャーミングな香りと甘み。喉を潤す飲みやすいワイン。

酸味より豊かな果実味が全面に出たカデットスタイルのシャブリ。

ピノ・ノワール主体。エリア内の複数の区画のブレンドワイン。

イランシーの一区画。日当たりが良く、スパイスや野性的なニュアンスの厚みのある1本。

上品できめ細かく滑らか、柔らかくて果実味豊かな北のピノ・ノワー ル。

シトリー(Chitry)村に所有する複数の畑のブレンドワイン。

粘土の力強い骨格が調和し、密度がありながらも引き締まった味わいをもつワイン。

粘土の力強い骨格が調和し、密度がありながらも引き締まった味わいをもつワイン。

オリヴィエがラベルを書いた、天候により味わいが大きく異なる変化に富ん だ単一区画のキュヴェ。

クルジ村を取り囲むベレールとクラルディ、 二つの区画をアッサンブラージュした1本。

ブルゴーニュでは珍しいボージョレと同じ花崗岩土壌。同じオート・コート・ド・ボーヌ　レ・ペゼと土壌違いを味わいたいワイン。

ブルゴーニュでは珍しいボージョレと同じ花崗岩土壌。同じオート・コート・ド・ボーヌ　レ・ペゼと土壌違いを味わいたいワイン。

ブルゴーニュでは珍しい花崗岩土 壌の個性がよりよく出るであろう古樹 のみを厳選した1本。

二コラの友人は、あいつは塩をブレオにドザージュしているのだ！と言うほど、はっきりとした塩味を感じる1本。