22歳で名門カミーユ・ジルーの醸造長に抜擢された、次世代を担う重要生産者。

次世代を担う重要生産者。ボーヌ最高の1級畑とも言える長期熟成型ワイン。

次世代を担う重要生産者。ボーヌ最高の1級畑とも言える長期熟成型ワイン。

東向き斜面に位置する繊細で心地よい1級畑レ・ブレッサンド。

植樹1971年と1987年。ポマール寄りの1級畑に囲まれた緩やかな斜面中腹のワイン。

植樹1971年と1987年。ポマール寄りの1級畑に囲まれた緩やかな斜面中腹のワイン。

次世代を担う重要生産者。軽やかなボーヌ1級畑ワイン。

村名クリマに格上げされた畑で、シルヴァン本人が最後に出したくなる1本。

植樹は1971年。木樽（新樽5％）で15ヶ月熟成。ボーヌに近く力強く、果実味が豊かで肉付きの良いワイン。

唯一無二の個性的であり伝統的なマルサネ・ロゼワイン。

植樹は1971年。木樽（新樽5％）で15ヶ月熟成。ボーヌに近く力強く、果実味が豊かで肉付きの良いワイン。

サントネイ1級畑クロ・ デュ・ロワの隣の畑。

22歳で名門カミーユ・ジルーの醸造長に抜擢された、次世代を担う重要生産者。

ブルゴーニュでは珍しいボージョレと同じ花崗岩土壌。同じオート・コート・ド・ボーヌ　レ・ペゼと土壌違いを味わいたいワイン。

エレガンスでユ ニークなアロマの輪郭が伺えるキュ ヴェ。完熟時にピンクになるシャルドネ・ロゼをブレンドしたワイン。

サンピニー・レ・マランジュ村のすぐ南西の区画ピノ・ノワール。 オート・コート・ド・ボーヌに分類され、レ・コテと同じ丘のすぐ近くの畑。

サンピニー・レ・マランジュ村のすぐの南西の区画シャルドネ。オー ト・コート・ド・ボーヌに分類された若木のブドウのみを選別して造る1本。

甘美なアロマと エネルギッシュでいて美しい酸味。アフ ターにやわらかなタンニンを感じる、熟成にも耐えれるワイン。

クルジ村を取り囲むベレールとクラルディ、 二つの区画をアッサンブラージュした1本。

丘のなだらかな裾野にあり、よりサントネ村に近いChassey Le Champに属する畑。