オリヴィエがラベルを書いた、天候により味わいが大きく異なる変化に富ん だ単一区画のキュヴェ。

上品できめ細かく滑らか、 柔らかくて果実味豊かな北のピノ・ノワー ル。

シルヴァンの注目する、”還元的 な鉱物感”が特徴のワイン。

サンピニー・レ・マランジュ村のすぐ南にあるアリゴテの畑。

二コラの友人は、あいつは塩をブレオ にドザージュしているのだ！と言うほ ど、はっきりとした塩味を感じる1本。

古樽で1年間熟成。単純さや飲み やすさだけでない、要素を備えてた1本。

バリック樽と琺瑯タンクを使い、香り味わいもしっかりしたシャルドネワイン。

フレッシュなアロマ 。丸みを帯びた柔らかい口当た り、繊細で生き生きとした味わいの1本。

ピノ・ノワールらしい味わい。濃密で 甘味な赤果実やキルシュの味わいがタ ンニンとともに広がる。

酸味より豊かな果実味が全面に出たカデットスタイルのシャブリ。

自分たちが気に入るワインを造り続ける為に考え、新しくリリースされた1本。

アリス&オ リヴィエが活動しているネゴシアン。1/3はヴォ―・オセール、2/3はヴェズ レーのブドウを使用。

サン・ブリのリューディ。しばしば塩味とヨード香を感じさせ る、海を強く感じさせる区画ワイン。

フレッシュなアロマに厚みがあ り生き生きとした印象。余韻には微か に塩味を感じる。 若いうちから楽しんでほしい味わい。

ボージョレワイン仕込みは、ニコラにとってちょっとした夢であったワイン。

北の大地。2017年にA.O.Cに認められた村 ヴェルズレイのフレッシュな辛口ワイン。

ステンレスタンクで発酵・熟成した南らしいふくよかな果実味のワイン。