22歳で名門カミーユ・ジルーの醸造長に抜擢された、次世代を担う重要生産者。

ブルゴーニュでは珍しいボージョレと同じ花崗岩土壌。同じオート・コート・ド・ボーヌ　レ・ペゼと土壌違いを味わいたいワイン。

サンピニー・レ・マランジュ村のすぐ南西の区画ピノ・ノワール。 オート・コート・ド・ボーヌに分類され、レ・コテと同じ丘のすぐ近くの畑。

サンピニー・レ・マランジュ村のすぐの南西の区画シャルドネ。オー ト・コート・ド・ボーヌに分類された若木のブドウのみを選別して造る1本。

クルジ村を取り囲むベレールとクラルディ、 二つの区画をアッサンブラージュした1本。

丘のなだらかな裾野にあり、よりサントネ村に近いChassey Le Champに属する畑。

オリヴィエがラベルを書いた、天候により味わいが大きく異なる変化に富ん だ単一区画のキュヴェ。

シトリー(Chitry)村に所有する複数の畑のブレンドワイン。

マルサネ村周辺の買いブドウによるエント リーレベルのピノ・ノワールで造る1本。

2つの畑から半分ずつアッサンブラージュした樹齢80年の1本。

サンピニー・レ・マランジュ村のすぐ南にあるアリゴテの畑。

上品できめ細かく滑らか、柔らかくて果実味豊かな北のピノ・ノワー ル。

酸味より豊かな果実味が全面に出たカデットスタイルのシャブリ。

二コラの友人は、あいつは塩をブレオにドザージュしているのだ！と言うほど、はっきりとした塩味を感じる1本。

二コラの友人は、あいつは塩をブレオにドザージュしているのだ！と言うほど、はっきりとした塩味を感じる1本。

バリック樽と琺瑯タンクを使い、香り味わいもしっかりしたシャルドネワイン。

生き生きとしてフレッシュなアロマのソーヴィニヨン・ブラン100％をマセレーション後にタンクで発酵＆熟成した1本。

フレッシュなアロマ。丸みを帯びた柔らかい口当たり、繊細で生き生きとした味わいの1本。

フレッシュなアロマ 。丸みを帯びた柔らかい口当た り、繊細で生き生きとした味わいの1本。

ピノ・ノワールらしい味わい。濃密で 甘味な赤果実やキルシュの味わいがタ ンニンとともに広がる1本。