ミシュロ / Michelot

絶好の区画を持つムルソーの生産者。

ドメーヌの歴史

7代に渡ってムルソーでぶどう栽培を行っているミシュロ家は、1960年代にベルナール・ミシュロにて躍進します。
19haの自社畑は多くの1級畑を所有しています。
現当主はジャン・フランソワ・ムストルはテロワールを非常に大切にした当主。

栽培と醸造

テロワールの各個性を最大に活かすため、除草剤は使用せず、減農薬栽培を取り入れています。
収穫は手摘みで、選果は畑で行い、生産過程における酸化を防ぐことに細心の注意を払っています。
そのため、フレッシュできれいなムルソーが特徴です。

現在ドメーヌは新しい世代が歴史と伝統を守りつつ、新たな発展を遂げています。