ルイ・ジャド / Louis Jadot
ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2024年1つ星生産者。誰もが知るブルゴーニュ屈指の大ネゴシアン。
ドメーヌの歴史
1859年に由緒あるぶどう栽培家として歴史あるジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されたルイ・ジャド社です。
1794年から所有している畑など多数あり、現在は約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌ。
すぐれた品質ワインを提供するネゴシアン・エルブールとしてもっとも高い評価を受けています。
栽培と醸造
ルイ・ジャド社のワイン造りは、真のテロワールをそれぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくのが目的です。
約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE(環境価値重視認定)の最高レベル3を取得しています。
醸造は天然酵母を使用し、最先端施設を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所をメインにコート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設など様々な地域に醸造所を配置し、品質向上に努めていいます。
自社畑の殆どがグラン・クリュかプルミエ・クリュであり、それらの所有形態にあわせ「ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ガジェ」、「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」等に分かれてそれぞれのラベルに記載しています。
さらに、1996年にボージョレの名門「シャトー・デ・ジャック」、2008年に「ドメーヌ・フェレ」、2017年にボーヌの「プリュール・ブルネ」を取得し、さらに充実したブルゴーニュ・ワインを造っています。
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(2020年 750ml)ブルゴーニュ屈指の大ネゴシアン。1級畑の中でも評価の高い畑「フルショーム」¥6,820税抜 ¥6,200(2020年 750ml)世界中の白ワインのなかでも最上級のひとつ。ブルゴーニュ屈指の大ネゴシアン。¥48,400税抜 ¥44,000
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(2020年 750ml)シャンベルタン グラン・クリュとほぼ同じ標高であり、最上のくろ・さんクロ・サン・ジャックと隣接した超熟ワイン。¥19,800税抜 ¥18,000(2020年 750ml)香り豊かな果実味・なめらかなタンニン・スパイスや樽の香りとバランスの取れた、シンプルに美味しいワイン。¥13,200税抜 ¥12,000
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(2016年 750ml)老舗が造るシャンボール・ミュジニーは、優美さと深みのある骨格を持ち合わせたワイン。¥11,000税抜 ¥10,000(2017年 750ml)5つのグラン・クリュに囲まれた、なだらかな上部斜面。さまざま土壌から生まれ、複雑さの中にある魅力的な余韻が特徴のワイン。¥18,700税抜 ¥17,000
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(2011年 375ml)5つのグラン・クリュに囲まれた、なだらかな上部斜面。さまざま土壌から生まれ、複雑さの中にある魅力的な余韻が特徴のワイン。¥7,700税抜 ¥7,000
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(2011年 375ml)約70もの生産者で構成されるクロ・ヴージョ。4番目に大きな約2haの自社畑を所有。香り高く上品さと複雑味、力強さを併せ持った豊かな味わいの1本。¥12,100税抜 ¥11,000
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(2018年 750ml)ポマールの中でも北部に位置し、標高300メートルまでにある南向き斜面のプルミエ・クリュワイン。¥9,020税抜 ¥8,200