ルイ・ジャド / サン・ロマン　ブラン

白い花、白い果実のフレッシュなアロマ。
口に含むと豊かな味わいが広がり、程よい酸によりフレッシュで心地よい余韻が続きます。

ルイ・ジャド / Louis Jadot

ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2026年1つ星生産者。誰もが知るブルゴーニュ屈指の大ネゴシアン。

1859年に由緒あるぶどう栽培家として歴史あるジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されたルイ・ジャド社です。

1794年から所有している畑など多数あり、現在は約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌ。
すぐれた品質ワインを提供するネゴシアン・エルブールとしてもっとも高い評価を受けています。

ルイ・ジャド社のワイン造りは、真のテロワールをそれぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくのが目的です。
約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE（環境価値重視認定）の最高レベル3を取得しています。

醸造は天然酵母を使用し、最先端施設を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所をメインにコート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設など様々な地域に醸造所を配置し、品質向上に努めていいます。

自社畑の殆どがグラン・クリュかプルミエ・クリュであり、それらの所有形態にあわせ「ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ガジェ」、「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」等に分かれてそれぞれのラベルに記載しています。

さらに、1996年にボージョレの名門「シャトー・デ・ジャック」、2008年に「ドメーヌ・フェレ」、2017年にボーヌの「プリュール・ブルネ」を取得し、さらに充実したブルゴーニュ・ワインを造っています。

2022年は、生産者に笑顔が戻ったヴィンテージ。

2022年も4月3日から数日発生した霜の被害は出たものの、前年や2016年のような壊滅的な被害は免れたようです。
全体的にも霜と病害で収穫量が激減した2021年よりは好転しました。

5月末に開花が始まり、平均気温が過去の月平均を3℃上回り天候が良好、日本と同じで、6月の猛烈な暑さで干ばつの恐れが懸念されています。
暑い夏は病害の発生はなく、8月中旬の雨がブドウの樹に潤いを耐えて、偉大な1959年に匹敵するとも言われています。
数年、量の少ない年が続いたこともあり、2022年は生産者みなに笑顔が戻った年に。

サン・ロマン / Saint Romain

シャープな白ワイン、引き締まった赤ワインを生み出す小さなコミュナル。

オークセイ・デュレスからさらに奥地へ、独特の石灰岩が白くむき出しになった頂上の断崖の麓から別れた2箇所の集落で構成されており、サン・ロマン村へと続いています。
畑は標高の高いところで400ｍもあり、気温が低いが、入り組んだ谷が風を遮って熱も保ちぶどうが成熟できる環境になっています。

白ワインは酸味がシャープで、赤ワインは引き締まったタンニンと果実味が豊か。熟成すると丸みが帯びて柔らかなワインが生まれます。