ファビアン・コシュ / シャサーニュ・モンラッシェ　ヴィラージュ・ブラン

ファビアン・コシュ / Fabien Coche

家系は全て名門のムルソーの老舗生産者。

アラン・コシュ・ビズアール氏の父、ジュリアン・コシュ・ デュボー氏が1940年に興したドメーヌ。
ムルソー村で有名なドメーヌ・コシュ・デュリのフランソワ・コシュ・デュリ氏は、従甥にあたります
（アラン氏の父親とフランソワ氏の祖父が兄弟）。

3代目で、1973年生まれの長男ファビアン氏が、1998年のヴィンテージから栽培・醸造の一切を任されるようになり、一躍時のドメーヌとなります。
2012ヴィンテージより、コシュ・ビズアールから、ファビアン・コシュと名称が変更となりました。

白ワインはアリゴテ以外で樽発酵樽熟成。
赤ワインは、ステンレス発酵ののち、樽熟成（平均12ヶ月間）を行います。
新樽率はACブルゴーニュ5%、村名15～20%、1級20～25%となっています。

これから価格が上がっていく、コシュ・デュリ氏の血縁ドメーヌ。今押さえておきたいムルソーの造り手です。
2017年から完全にビオロジック＆ビオディナミ農法に転換しています。

2022年は、生産者に笑顔が戻ったヴィンテージ。

2022年も4月3日から数日発生した霜の被害は出たものの、前年や2016年のような壊滅的な被害は免れたようです。
全体的にも霜と病害で収穫量が激減した2021年よりは好転しました。

5月末に開花が始まり、平均気温が過去の月平均を3℃上回り天候が良好、日本と同じで、6月の猛烈な暑さで干ばつの恐れが懸念されています。
暑い夏は病害の発生はなく、8月中旬の雨がブドウの樹に潤いを耐えて、偉大な1959年に匹敵するとも言われています。
数年、量の少ない年が続いたこともあり、2022年は生産者みなに笑顔が戻った年に。

シャサーニュ・モンラッシェ / Cassagne Montrachet

白と赤、どちらも産出する銘醸地。

1879年に村名をシャサーニュ・ル・オーからシャサーニュ・モンラッシェ村に改名した村で、白ワインのイメージが強いですが、良質な赤ワインも産出する名産地です。
栽培面積も白ワインが約65％で赤ワインが35％と赤ワインが意外に多く、サントネイ村に抜ける県道113号の斜面下部は赤ワインに、斜面上部は白ワインに向いているなど言われています。

ピュリニー・モンラッシェにまたがるグラン・クリュをあわせて3つあります。土壌は石灰岩で形成さえた母岩は、石灰質と粘土質、そして酸化鉄を豊富に含んだ泥土蓄積物で覆われています。
表土に散らばる小石は輻射熱の効果があり、水はけもより土壌になっています。