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750ml
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国号74 号線沿い、ジュヴレ村寄りのLes Herbuottes, Les Chenevery, Clos Solon 等の10区画。
粘土を意味するArgileの名の通り、粘土質を多く含む土壌で凝縮した力強い葡萄を産む。
標高250ｍ。
平均樹齢は35年。
収量は45hl/ha に制限。
除梗後5日間のマセラシオン。
自然酵母で発酵。1
3ヶ月間、ジャー（アンフォラ）と古樽を併用して熟成。
※インポーター資料より。
フレデリック・マニャン / Frederic Magnien
ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2026年1つ星。ネゴシアンの枠を超えた新しい生産者。
フレデリック・マニャンはモレ・サン・ドニに続く一族の5代目です。
醸造学校を卒業後、父と共に働き、そのあとカリフォルニアとオーストラリアでピノ・ノワールの生産者の蔵で修行します。
1993年に父の下に戻り、2年後に自身のネゴシアン・ラベルを創設します。フレデリックは全てのブルゴーニュの畑、区画、そ して所有者まで知っており、毎日、畑に出て自分の足で条件に合った畑を探し出し、彼等は畑の所有者から委託を受け、栽培チームを 派遣し畑の管理を全て自分達で行う新しい形のネゴシアンです。
現在はドメーヌ・ミシェル・マニャン、メゾン・フレデリック・マニャンと新たなプロジェクトとしてレミ・スガンを営んでいます。
書類上はネゴシアンですがドメーヌと変わりない仕事をしています。ジャー（アンフォラ）での熟成も行っています。
スペイン製の薄い素焼きの甕での熟成により、水分が少し蒸発し、若干濃縮します。
内側を蜜蝋で焼き固めていないジャーを使用することで、香り成分や水に溶ける成分は何もないので、バリックのようにタンニンや香りをワインに与えないようにしています。
葡萄そのものの個性を出してくれますが、現段階では、単体では複雑味に欠けると判断し、バリック熟成のワインとのアッサンブラージュでバランスを取りながら造っています。他のネゴシアンとは区別したい、今後が楽しみなフレデリック・マニャンです。
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- Vintage 2022
2022年は、生産者に笑顔が戻ったヴィンテージ。
2022年も4月3日から数日発生した霜の被害は出たものの、前年や2016年のような壊滅的な被害は免れたようです。
全体的にも霜と病害で収穫量が激減した2021年よりは好転しました。
5月末に開花が始まり、平均気温が過去の月平均を3℃上回り天候が良好、日本と同じで、6月の猛烈な暑さで干ばつの恐れが懸念されています。
暑い夏は病害の発生はなく、8月中旬の雨がブドウの樹に潤いを耐えて、偉大な1959年に匹敵するとも言われています。
数年、量の少ない年が続いたこともあり、2022年は生産者みなに笑顔が戻った年に。
モレ・サン・ドニ / Morey Saint Denis
個性豊かな村に挟まれた小さな村。グラン・クリュが3割を占めた隠れた銘醸地。
南北に広がるコート・ド・ニュイ地区のほぼ中心に位置する村です。
中世から評価が高かった村ですが、2つの有名な村に挟まれ、原産地呼称制度が出来る前は、その2つの村名でワインが販売されていました。修道院や領主が発展させた畑が多く、当時の名前のクリマも残っています。栽培区域の標高は250～350mでグラン・クリュは県道の西側、東向き斜面の中腹に位置します。
小さな村ですが、グラン・クリュの栽培面積の割合が多く、プルミエ・クリュ畑はひとつひとつが小さいのが特徴です。土壌はジュラ紀中期の石灰岩、粘土石灰岩が広がり、村の下方の斜面は、泥灰岩が多くなります。